焗芝士朱古力批
(份量８吋批模)

餅底材料：芝士餅底碎120g，牛油(座溶)60g，砂糖30-40g，可可粉20g(辥好)

芝士餡材料：忌廉芝士(室温)300克，砂糖100克，淡忌廉250克，雞蛋(打起)6隻

做法：
１．餅底 : 牛油隔水座熱 ，另外，芝士餅底碎 + 砂糖 + 可可粉 (拌勻) 放入缸內。
２．餅底 : 將座溶牛油液倒入去缸內與其它材料 (拌勻)後，再倒入批模內用匙將餅底壓平及　　批模內周邊、底部 ~ 備用。
３．芝士餡 : 將室温忌廉芝士放入缸內用 (1號速) 打至軟滑，然後加入砂糖用 (3號速) 打至　　糖及芝士完全溶、滑身。
４．芝士餡 : 再加入淡忌廉用 (3號速) 攪拌勻後 (停機) 。
５．芝士餡 : 雞蛋6隻放入另外缸內用 (1號速) 打致起泡變淡黃色後，慢慢倒入芝士漿糊內用　　膠挖輕輕攪拌勻 ~ 即可。
６．再倒入批模內 8 - 9 成滿，然後放入已預先預熱焗爐內从 200度火 / 焗 20-30 分鐘，再　　放在焗爐內太約10分鐘，取出（待涼）