兼職生緩解哈爾濱市餐飲用工荒

以往臨近春節，哈爾濱市餐飲業就會面臨一年中最大的用工荒，很多酒樓、飯店即使工資翻番也招不到人。由於今年我市餐飲企業較早著手積極招聘兼職學生和計時工，春節期間“餐飲用工荒”現象略有緩解。據省飯店協會統計，現約有5000名兼職在校生和計時工節間效力餐飲業，兼職工作此舉使餐飲業用工缺口縮小約一半。

記者走訪我市酒樓、飯店了解到，吸取往年春節用工荒的經驗，今年他們將招聘目光提前鎖定寒假勤工儉學的學生和年齡偏大的計時工，招聘效果不錯。老上號大世界店王經理對記者說，臨近年根，店裡將有7成員工離職回家過年，在家工作如果無人接替，店內經營將無法為繼。今年店裡提前招聘了10兼職學生和5名四五十歲的計時工，找工作這股補充力量將保證春節期間的正常經營。採訪中，很多商家表示，春節是餐飲旺季，但往往被“無人可用”的局面製約。招聘兼職學生和計時工有效地緩解了節間用工荒。兼差據餐飲企業負責人介紹，兼職學生每天工作約12小時，月工資1100元左右，即使包吃住，再加上過年派發的紅包，用人成本也比普通員工低；另外，兼職學生的工作熱情高、整體素質好，是餐飲企業的理想員工。

省飯店協會的範秘書長表示，面對連年春節期間的“餐飲用工荒”，經營者們想盡辦法，摸索出招聘兼職學生和計時工的方法。粗略統計，我市現有5000在校學生和計時工效力餐飲業，這使春節期間餐飲業用工缺口縮小約一半，打工使用兼職員工和計時工也將成為餐飲業的用工趨勢。然而，範秘書長也指出，節後在校學生將陸續開學返校，屆時，餐飲業又將面臨新一輪招工難題。