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中國時報【陳燕珩╱台北報導】

北市府2013年推動台北市食材登錄平台，配合去年《台北市食安自治條例》上路，包括連鎖飲冰品業等3業別已強制登錄，今年預計再納入夜市攤商等業別。不過，議員黃向?認為，夜市攤販食材多來自市場、零售攤販，轉手後產地已無從得知，若無配套協助攤商，一味開罰只是治標不治本。

黃向?指出，近年食安問題備受社會關注，北市府設置食材登錄平台，隔年開設夜市專區，要求攤商上網登錄油品和食品等來源，日前衛生局更進一步宣布，今年夜市攤販將納入強制登錄業別。他認為，此舉立意雖良好，但實際運行上卻大有問題。

他舉例，夜市攤販並非具規模的連鎖企業或團膳廠商，多數食材都來自傳統市場或零售業者，經過多手販售，產地和來源早就不可知，像是蔬菜、雞蛋和調味料等，攤販有時向A廠商買，有時又換B廠商，就算要登錄來源，也因不知攤販編號，只能籠統地寫出來自某農會、某市場或商圈。

黃向?認為，在夜市攤販難以確實登錄的情況下，不但對食品安全沒幫助，反會增加消費者的不信任感，更會讓攤商覺得市府在找碴。尤其強制規範後，未確實登錄將被處10萬元以下罰鍰，衛生局應跟業者好好溝通，了解實際執行的困難度，不要匆匆上路，否則只會逼死攤販。

衛生局食藥處長王明理說，夜市專區上線至今已3年，但14個夜市登錄情況不太好，今年依照議會附帶決議，優先將夜市納入強制登錄業別。預計3月開座談會向業者預告政策法令，最快6月實施，屆時若有登錄不全情形，將開勸導單限期改善，持續不配合才會處3至10萬元罰鍰。

她強調，多數夜市攤販均有固定食材來源，目前有70％業者上網登錄，若部分攤商認為有難處，衛生局會派專人個別輔導。

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圖、文／VOGUE

當年因反猶言論而遭解雇的前Dior設計師約翰加利安諾John Galliano，入主Maison Margiela再次以他天馬行空的想像力與奇趣詭異的黑色幽默，從跌入萬劫不復的谷底完成華麗的轉身。褪去昔日瘋狂桀驁的「海盜船長」形象，這次僅披著Maison Margiela象徵性的實驗室白色長袍，多年來的贖罪沉潛，如今證明時裝界的天才再次歸來，涅槃重生。

當低調內斂的Maison Margiela遇上張狂戲劇性的約翰加利安諾John Galliano，很多人在當時發出質疑聲浪。Maison Margi2014春夏髮型流行趨勢ela這個實驗性的品牌，以解構主義揚名，慣於尋找老舊的面料，解構後，再重塑它，賦予新的語彙，已成為品牌的核心美學。約翰加利安諾John Galliano則是個「無可救藥的浪漫主義大師」，以極盡浮誇妖嬈的華麗裝飾元素見長，然而，這是人們停留他於Dior時期任內的印象。如今的他，吸取Maison Margiela解構的抽像拼貼概念，著重面料工藝處理與時裝的藝術性，滲透自身骨子裡的浪漫主義色彩，創造出一套套「會說故事的時裝」。

Maison Margiela的高級訂製Artisanal（手工藝術）系列的核心精神為何？約翰加利安諾John Galliano表示：「Artisanal系列為整個團隊塑造了時裝屋其他高級成衣系列的方向。我們需要這股精髓，只有這樣我們才能夠將其變化為成衣和配飾。」甫發布的2017 Maison Margiela Artisanal春夏高級訂製系列，主題為「濾鏡Filter」，將解構主義玩得痛快之餘，並與藝術家Benjamin Shine合作，透過摺疊與蒸氣熨斗，在黑色薄紗上勾勒出栩栩如生的女人臉龐，氤氳飄渺地縈繞在白色大衣上頭；而噴出一嘴彩虹人臉的白色透明紗衣，讓人不禁想起snapchat的濾鏡，整個系列流露著怪誕幽默的氛圍。

相比當年遊走在Dior與個人品牌間要做32個系列，約翰加利安諾John Galliano現階段找到了平?，循著自己的方式工作，他表示：「我在Maison Margiela感覺到更加自由，靈感也隨著自由開放的心態，源源不絕的乍現。我很享受這種模式的工作狀態，滿懷激情和愉快的心情，即使對於混沌的時刻，也能全身而退。」

※來源：Indigital、Instagram（@jgalliano, @maisonmargiela）、AP

（完整文章請看VOGUE.com）

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※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。







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水果漲翻天啦，上周帶兒子去買水果，光是個香蕉一斤就要價79元耶~

天呀,現在兒子愛吃的香蕉真的不碰不得,一根要價可能要20元

還是來看看網路美食水果等等是否有優惠

我有沒有看錯，台北濱江現在推進口三色無子葡萄正在週殺耶∼沒錯，絕對沒看錯

是飽滿又多汁的葡萄，而且一次可以吃到三色的葡萄，這怎麼能錯過呢？

立馬打包扛回去，看兒子已經迫不及待要打口大口咬囉∼∼

http://ibestfun.net/redirect.php?k=0a0f86ef8adffa63bc3525081589d164&uid1=&uid2=&uid3=&uid4=&uid5=

愛吃新鮮海鮮的朋友們，有口福了！！

聽說台北濱江正推

鮮度?群大人氣【旬鮮???】平價奢華的新鮮享受~頂級刺身一番組

最適合三五好友下班之際，約會聚餐，慢慢享用這美食

好好喝點小酒，吃點海鮮，好好閒聊放鬆一番

美食當前，怎麼能抵擋得住呢？今晚就要開趴好好放鬆一番囉！！

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還有這樣還不能滿足你沒關係，看看周殺大份量

【台北濱江】頂級美國安格斯比臉大嫩肩沙朗牛排21OZ-紅透半邊天超人氣牛排~今天訂明天到！

主打比臉還大，足足有１２盎司唷，如果去外面餐廳要吃到這麼大的牛排

都至少要上千元了，看看台北濱江周殺的嫩煎莎朗牛排－２１盎司，是不是就殺呀！

忍不住趕緊買一塊來，看看是不是這麼誇張能遮住我整張臉

想必２１盎司足夠我和寶貝們吃到撐破小肚肚了

而且食安風暴頻傳，想到外出用餐，都充滿著潛在威脅，我怎麼能讓我的寶貝們暴露在食安風暴下呢？

當然食材等都要親力親為，自己嚴格把關囉！你說是不是，不過２１盎司的牛排還真的是很迷人

新鮮食材料理，才能給家人和自身一個健康的保障

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 腦公說偶爾在家料理這些美味的牛排，再加點紅酒的點綴

真的是有浪漫的氛圍瀰漫，雖然是老夫老妻

偶爾吃點不一樣的，為彼此的感情加分，你說是不是呀！！

發表時間：2017-04-14 11:39 PM  [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]