最近我愛上了弄一些食品，昨晚我和老公一起弄了一個7吋半大的芝士蛋糕， 這次是第三次弄的。之前那2次我都覺得不是太成功，總是不太鬆軟，但這次我覺得很好吃，很鬆軟。 如果大家有興趣的話，可以試一下。

- 忌廉芝士              200克

- 奶                       200克

- 牛油                    50克

- 蛋黃                    4隻

- 蛋白                    4隻

- 低根粉                 20克

- 粟粉                    40克

-糖                       100克

1. 忌廉芝士、奶和牛油加熱煮溶。

2. 加入蛋黃在(1)，打溶。

3. 加入低根粉及粟粉在(2)攪溶。

4. 蛋白打溶，加糖打起(即是打起到將盆子反轉都不會流下來，才算是完成)。

5. 將(3)放入(4)攪勻。

6. 預熱隔水焗50分鐘，調160度，見蛋糕面變金蔩色，將度數調到120度。