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2014 年 12 月 19 日 星期五  |
【♥ 滋味。蟹粉盛宴 ♥】上海佬餐館  |
分類: 活動 |
每逢來到這個時候, 都是擦蟹的好時間
但女生十指纖纖, 拆蟹可能有一點點難度
知道灣仔的上海佬餐館推出了蟹粉盛宴
食物品質除了有質素, 最重要是不用自己親手拆蟹
就能品嚐啖啖蟹肉, 皆因廚師早已細心地蟹肉鮮拆
配合甘香的蟹膏而製成蟹粉
每一口都滲透著蟹粉既甘膩鮮味
餐廳同一般上海老店不一樣
內入的佈置有點日式風味
配上西式的音樂, 感覺特別~
由於這天的食客不多, 所以感覺非常寧靜
坐下不久, 職員已奉上由小火爐焟者的熱茶
感覺相當窩心~
上海佬餐館推出多款精緻蟹粉佳餚
蟹粉盛宴分為前菜、主菜、點心及甜品
說實, 這裏的上菜時間挺快速
坐下不到5分鐘, 叁小碟前菜已經送上來
脆皮素鵝、燻蛋及香蒜小黃瓜
Ah Bee 特別喜愛蒜小黃瓜的味道很清新
小黃瓜非常爽身, 咬口十足
沒有草青味道, 沾上點點的醋汁
感覺相當醒胃~
而脆皮素鵝的外層脆卜卜
內裏的配料亦相當豐富
吃下時口感相當不錯
燻蛋的味道則有點淡
即時加了點醋, 仍然吃不到蛋香
這個要扣點分吧~
蟹粉粉皮
一向吃粉皮都會有點QQ 的口感
但這個粉皮的質感較軟, 而且十分細滑
加上蟹粉粉皮內有金箔
以及香濃甘香的蟹粉
令整體感覺變得更豪華
吃起來口感非常濕潤呢~
蟹粉鍋巴
Ah Bee 真的極愛這個蟹粉鍋巴
鍋巴燒得十分香脆, 吃下時有陣陣的米香
而且蟹粉以小碗裝著, 份量亦不少
想吃多少就塗多少
Ah Bee 還空口的吃了一匙蟹粉
感覺真的超級幸福~
黃金白玉
這個白玉真的很考刀工
滑滑的豆腐被切得薄薄的
加入味道濃郁的蟹粉
令原本味道淡淡的豆腐
變得美味可口, 不再一樣~
一口蟹粉千層麵
除了是上海佬餐館的皇牌自創菜式
亦整個盛宴的精華所在
總廚生拆大閘蟹之蟹肉及蟹膏的蟹粉部份
然後將新鮮蟹粉融入意式千層麵煮法
Ah Bee覺得這個一口蟹粉千層麵很鮮味
賣相亦相當細緻
每一層麵皮都吸收了大量的蟹粉
放進咀裏, 每一口都滲透出蟹粉甘膩鮮味
而且完全不會吸到膩滯
是一道味道香口及有層次的菜式
若果份量可以加大一點就好了~
盛宴的點心配以蟹粉小籠包
以上湯烹調, 入口時有香濃的湯汁滲出
充滿著甘甜的蟹粉, 令人難以忘懷~
最後以薑茶湯圓及薑茶作結
基本上兩款同樣以薑茶製成的甜點
味道應該是一樣~
但Ah Bee 總覺得薑茶的味道較濃
喝後口腔會有點點的刺熱及辛辣
能夠驅除寒濕, 感覺很不錯~
這次的蟹粉盛宴, 每一款餸菜都非常美味
而且賣相亦相當小巧精緻, 令人一試難忘
但Ah Bee 覺得份量就是小了一點點
女生來吃的話, 感覺是剛剛好的
但換上是男人的, 還是需要追加食物才能夠滿足了
上海佬餐館
地址：香港灣仔杜老誌道5號1樓
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Ah Bee 與 happypy 聯盟開了fanpage
而在fanpage內經常舉辦blogger 招募活動
大家記得留意噢~
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