個多月前來過素食一家
但就沒緣試到它們的薑茶菊花
每次經過花園街及太子
總是心思思想到這個甜品
星期六男友說要到新世紀買波鞋
那就順理成章到素食一家吧~
男友是食肉獸
平日都不愛吃蔬菜及水果
就連水也都只愛冰的
所以帶他吃素就最適合不過
因為這裏以新鮮蔬果入饌
更減少用油、鹽、糖等調味
務求保留食物本身的營養
四色山藥
個人來說極愛吃山藥
因為山藥的營養價值高
除了能滋陰補氣，還可以健脾
對於脾胃虛的人很有幫助
山藥被炒過後，吸引了茨汁
變得份外鮮甜，加上其他配料
如：青椒、西芹、木耳等
全都是入口鮮甜爽脆
用來送飯最好不過
上湯肉碎溫室豆苗
上湯茨汁很對胃口, 帶有濃郁的鮮甜味道
而且不會太咸, 能夠遮蓋豆苗本身的草青味
加上豆苗只是略略的用水焯熟
所以口感爽脆, 不會過淋
但豆苗比較老身, 如果是嫰一點的話會更好
臺式三杯豆豉雞煲
雞煲送來是香噴噴的
雞粒以麵筋造成, 略略的煎炸過
令外型與真的雞肉蠻相似
不過, 口感則有點粗鞋
青紅椒爽脆, 加上豆豉味道很搶
所以整個煲的味道偏濃, 非常惹味
韓式腐香石頭飯
石頭飯的用材料非常健康
內有紅米及紅腰豆等養血食物
紅米入口帶點QQ的煙靭口感
而紅腰豆則粉粉綿綿
不會有硬生生的感覺
圍村蓮藕餅
可以用好味來形容
蓮藕餅不算得薄身
但就煎得相當爽脆，油膩感不重
而且蓮藕亦帶有獨特香味
我忍不住連續吃了三塊呢
薑茶菊花
期待以久的糖水終於來臨了
由於這個甜品製作需時
所以我們預早一點落單
說實，這個糖水真的有點失望
因為薑味不能濃，入口亦欠缺老薑的辛辣味
不過，廚師的刀工蠻厲害
能夠把質地軟綿綿的豆腐剪成菊花狀
而且花瓣長短粗幼挺一致，算是不錯吧
素食一家 Veggie Family
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she.com 客席編輯專欄
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