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2015 年 6 月 30 日 星期二  |
【♥ 泰園 ♥】生醃系列的美味驚喜  |
分類: 活動 |
好友自從由泰國回來
就連口味也改變
突然間愛上酸酸辣辣的食物
每次開餐總嚷著要吃泰國菜
所以這天我們預先在開飯網找了資料
最後決定到尖沙咀的泰園吃泰國菜
第一次來泰園晚飯
覺得這裏的裝修挺特別的
除了充滿泰國風格外, 還帶有異國風情
餐廳中央位置的日式的海鮮吧
放滿了多款新鮮的海鮮讓客人挑選
石蠔、 金寶蚌、大元貝, 應有盡有
店內還設有「你扭蛋我送禮」的有獎遊戲
客人只需於泰園內惠顧“生醃系列”菜式一客
即可獲得一次扭蛋機會
兩客即可獲得兩次扭蛋機會, 如此類推
頭客是泰式生醃膏蟹呢~
天氣實在太悶熱, 令人胃口大減
唯有先點一杯青檸梳打開開胃
青檸梳打味道清新, 味道酸酸甜甜的
喝了數口已經有透心涼的感覺, 非常消暑呢~
再來就是泰園的招牌菜生醃瀨尿蝦
以魚露、泰國豉油、辣椒、
檸檬及蒜頭等調製成泰式醬汁
再生醃最少一天以上
讓瀨尿蝦能完全吸收醬汁精華
瀨尿蝦味道鮮甜, 口感爽嫰
配合秘製泰式醬汁一同享用
微辣的味道令瀨尿蝦的鮮味更強烈
是一道超級美味的菜式~
由於生醃瀨尿蝦的味道超讚
所以我們決定追加一客生醃膏蟹
蟹內的鮮橙紅色的蟹膏真的超多
味道比煮熟的更香濃細滑
與蟹肉一同放進咀裏, 味道鮮甜甘香
我最愛把蟹肉及蟹膏挑來伴飯吃
不過,這次卻有點特別
伴的不是白米飯, 而且糯米飯
所以口感帶點黏稠及咬口
吃起來是同樣令人滋味不窮
而由於醬汁味道不會太濃
不會把蟹肉的味道遮蓋著
吃後有滿滿的after tasted 感覺
冬蔭功海鮮湯
這個冬蔭功湯集酸、辣、甜、鮮於一身
入口時帶有濃郁的香茅味道, 酸辣度適中
而且冬蔭功湯以以海鮮湯底為主
當中包括鮮蝦、青口、魷魚等配料
所以入口時還帶有一股鮮味
個人認為這個湯相當美味, 既清新又醒胃
南瓜海上鲜
這個菜式的賣相超讚
是以原隻新鮮南瓜送上來的
南瓜內放滿了大大隻的大頭蝦
鮮魷及魚柳等新鮮海鮮材料
再加入紅咖喱調味煮成
令鮮甜及惹味指數大大提升~
個人十分欣賞它的醬汁
因為味道真的非常濃郁
由於南瓜與咖喱海鮮交匯融合
所以入口時既有海鮮的鮮味
亦有紅咖喱的香味
而大頭蝦入口彈牙爽脆
魚柳口感亦鮮嫰細滑
大家絶對不能錯過~
炭燒豬頸肉
朋友對這個豬頸肉讚口不絶
因為豬頸肉入口帶有一股香噴噴的炭燒香味
令味道變得非常香口惹味
而且肉質爽脆, 帶有豐富的肉汁
最重要是口感不油不膩, 超讚
辣爆海旋風
大家千萬不要被"辣爆"兩字嚇倒
其實自製泰國辣椒醬的辣度是可以接受
就是那種令人越吃越愛的味道
加上東方螺口感爽爽脆脆的, 非常新鮮
令人一隻接一隻的停不了口來~
朋友說再飽, 也要吃這個綿綿冰
所以我們點了豆腐口味的綿綿冰
綿綿冰以特製的刨冰機刨制後
整成像棉絮一樣, 層疊在一起
再將綿綿冰放在原隻新鮮迷你西瓜
加上新鮮的西瓜球, 令賣相變得更吸引
綿綿冰口感軟滑, 綿綿的非常細薄
帶有香濃的豆腐香味
配合甜美的西瓜果肉一同放進咀裏
在炎炎夏天簡直就是超級享受, 大愛~
泰園
尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖
T: 3746 9966
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she.com 客席編輯專欄
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