想寧靜的好好享受一餐, 在中環飽覽香港夜景, 相信需要花費一定的金錢, 才可以完成心願, 不過, 最近我卻找到了一個好地方, 餐廳不但坐擁中環靚景, 而且消費合理, 它就是位於中環的Townhouse。
這家餐廳異常寬敞, 門口位置設有酒吧, 而內裏卻是裝潢雅緻, 視覺開揚的西餐廳, 坐在一旁, 而餐廳更設有露台, 方便人客出外透透氣。
這裏的菜式選擇蠻多, 配合新派煮法, 每一款都相當有特色, 由餐前小食、pizza、沙律、日式燒烤、各式主菜、甜品都應有盡有。
來到這裏總不能喝果汁吧, 特意點了一杯 Urban CBD 的cocktail享用, 讓陽光經落地玻璃透進來, 暖洋洋的感覺增添假日氣氛, 感覺更加寫意。
Urban CBD 的賣相超讚, 以鮮盧薈及荔枝蓉混合Rum酒製成, Rum 酒本身味道略甜, 而且酒味不淡不濃, 但配合鮮果蓉及青檸, 令酒味變得相當突出, 口感清爽帶有宜人的酒香, 絶對是悠閒一族至愛的飲品。
沒想到西餐廳也有日本菜吃, 所以就點了一客油甘魚刺身試試, 說實, 這個刺身味道一流, 油甘魚帶有獨特的甘香味道, 肉質嫩滑結實, 帶有彈性, 油脂豐腴, 非常鮮味。
而這款刺身特別之處，是廚師把青蘋果加入芥末製成沙冰，令口味更加獨特, 口感清新, 一點都不辛辣及嗆喉, 而當肥美的油甘魚遇上清新的沙冰芥末及柚子油, 不但為味覺帶來新體驗, 入口後整個口腔都會散發出清新的果味, 這個食法更能彰顯油甘魚的魚鮮味道。
主菜我點了凱撒沙律, 大家不會以沙律來來去去都是沙律菜配煙肉粒及芝士, 其實這個是非一般的沙律, 因為它配上炸流心溫泉蛋及軟殼蟹~
我還是第一次吃炸流心溫泉蛋, 覺得大廚做得相當出色, 溫泉蛋外層微脆, 帶裏卻是滿滿的流心蛋漿, 輕輕用刀切開溫泉蛋, 蛋汁慢慢流進沙律內, 讓沙律菜也充滿蛋香味道。
而軟殼蟹的味道同樣叫人拍案叫絕, 首先軟殼蟹份量不少，一碟沙律便幾乎有2-3隻中型的軟殼蟹了，而軟殼蟹入口酥香帶點脆身，感覺就像剛瞓炸起一樣，蟹內還有肥美的蟹膏，蟹肉亦夠鮮甜，口感豐富，非常之美味。
由 於之前到別家餐廳吃過Chocolate Banana Crepe Cake，一直念念不忘，所以這次亦點了Banana & chocolate crepe, coconut，若硬把兩者相比，這個無疑被比下去，畢竟這個不是升層蛋糕，口感是會有差別，但這個甜品旁的鮮忌廉，帶有椰子香味，入口細滑，與香蕉薄餅 一同放進咀裏，味道還是挺滋味的。
Townhouse
中環蘭桂坊德己立街30-36號新加州大厦23樓
T: 2344 2366
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she.com 客席編輯專欄
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