一直都是黑松露的忠實fans, 對於所有以黑松露製成的食物都不想錯過，早在六月份在諾亞專業，已經知道它們推出了黑松露半熟蛋糕，但是一直抽不時間買來試試，趁星期天決定把它買回家，與爸爸一同品嚐。
可惜我事前沒有做足功課，原來這個黑松露是季節限定，而且非常好賣，一早就已經售罄，唉。。既然來到這裏，總不能兩手空空離開，在雪櫃前猶疑了一會，覺得芒果溶心芝士蛋糕也挺不錯，所以便把它帶回家。
由於想回家後時享用，所以專意向職員提出不加乾冰，那回家後就不用解凍了。芒果溶心芝士蛋糕分了三部分，底層是薄薄的朱古力海棉蛋糕，中間部分就是溶心芝士蛋糕，而面層就是啫喱面的芒果肉。
說實，芒果的色澤雖然偏暗啞，但味道非常香甜，而溶心芝士蛋糕入口即溶，口感creamy, 質感相當細滑，芝士味道突出，但就不會太濃厚，多吃也不會感到飽滯，不過，底層的朱古力海綿蛋糕不夠乾身，入口時有點糊在咀裏呢。
整體來說，這款蛋糕的味道相當不錯，下次我會早一點致電諾亞，希望能夠買到期待以久的黑松露蛋糕吧。
諾亞半熟蛋糕專門店 Noah Castella
九龍城衙前圍道64號地下2號舖
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she.com 客席編輯專欄
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