星期六晚於 The ONE Pop up store 買了點杯緣子精品後，便極速與朋友趕往金馬倫中心，為的就是吃放題，這間燒魂挺特別的，因為放題時間除了有刺身、壽司、串燒及天婦羅外，還有安格斯牛及美國Prime霜降牛肉供應。
這天我們大約6時來到，人客並不算很多， 職員安排我們到卡位坐下後，說實坐位挺舒服，坐下後不會有擠迫的感覺出現，而且食物選擇蠻多，以二百多元的價錢來說，確實是相當抵食。
2小時任食放題開始，我們當然要把握時間叫食物，先來吃刺身吧!!
刺身的賣相吸收，很想把它全掃進肚子裏，個人最愛吃三文魚及大甜蝦，三文魚色澤鮮豔，肉厚肥美，而且脂肪紋理清楚可見，鮮味濃郁。而大甜蝦的味道亦鬱當不錯, 蝦肉帶點鮮甜，北寄貝肉質爽脆，感覺相當新鮮。
壽司方面，我們分別點了多款挺有特色的壽司，分別是黑松露鮮帶子、水蜜桃花之戀、海膽三色花等等。
個人極愛這款黑松露鮮帶子，因為帶子肉厚圓潤，肉質鮮甜無比，而且上面放了點黑松露，入口時黑松露香味濃郁, 與帶子的鮮味相當配合，具有提鮮的效果。
海膽三色花的設計非常特別，以三文魚及吞拿魚捲成花朵形狀，再於上面加上海膽，海膽入口即融，味道甘香，不過，個人覺得三文魚及吞拿魚混合在一起，味道過於複雜，我還是較喜愛單一三文魚花卷吧~
還有必食的日本甜薯，它的味道非常清甜，我特意把它略略的放在烤爐上，這樣蕃薯的甜度會大大提升，吃時就更美味可口。
另外，我還點了一客蘿蔔牛腩湯來享用，個人認為牛腩湯的味道挺香濃，而且內裏還加入了大量的牛腩肉粒，但味道有點偏鹹，喝後喉嚨有輕微的乾涸感。
當大家正享用美食時，店員特然宣佈有獎限量菜式供應環節，只需讚好燒魂Facebook專頁， 及分享任何餐廳菜式的相片，最快的4位顧客便可以得到紅蘿蔔蓮藕豬骨湯一客。這個老火湯材料十足，味道清甜滋潤，湯底的豬骨味道濃厚，相信已熬製了好一段時間。
得不到老火湯也不用灰心，因為每時段有2次機，遊戲玩法一樣，都是讚好專頁及上載相片到燒魂專頁，但這次送的是生蠔 (2隻)，而且供應的數量也蠻多，務求人人有份，永不落空。生蠔口感肥美，而且非常creamy，帶子位置非常鮮甜，吃後有滿滿的after tasted 感覺。
來到燒烤部份，我們決定每一款海鮮都點些來試試，除了北海道帆立貝外，還有深海大蝦、多春魚及蜆。
個人認為海鮮的新鮮指數簡直爆燈，特別是北海道帆立貝，大大隻的，入口鮮甜，而且口感帶點軟腍，裙邊位置卻相當有咬口，而深海大蝦亦絶不欺場，同樣是相當有份量，蝦肉爽口彈牙，帶有點海鮮的甜味。
另外，當然要試試安格斯牛及美國Prime霜降牛肉，同樣地，我們每一款點了些，試試味，牛肉色澤偏紅，能清楚看到細緻的霜降紋理, 肪脂份佈亦相當平均，個人特別喜歡汁燒安格斯一口牛，雖然牛肉有點搶火，燒烤時比較難控制，但牛肉肉質鮮嫰, 細嚼時會有一股特別的甘香味道滲出，非常美味。
還有牛裡肌都是是日的心水推介，牛肉味道濃郁，而且肉汁豐富, 軟腍豐腴, 半溶化的口感令人回味，吃後牛香味道擴散在整個口腔，非常滋味。
燒魂
尖沙咀漆咸道南57-59號金馬倫中心2樓
T: 2366 6072
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