已經有好一段時間沒有到蘭桂坊吃飯了，這天碰巧朋友到中環見客，便相約出來吃個晚飯，其實對於蘭桂坊一帶的餐廳，我沒有什麼意思，所以今次就由他出主意吧。
Holy Crab顧名思義，就知道與蟹有關，這家餐廳美式的西餐廳，主打海鮮及蟹肉美食，而餐廳的佔地挺大，內裏設有酒吧及美式桌球檯，牆身還裝上數部電視，直播足球賽事。
由於近日喉嚨開始有點不適，所以不想喝酒，那就轉喝暖身湯吧，我們都點了一客意式蕃茄牛肉湯來喝，這個湯的味道跟羅宋湯差不多，湯質不算很濃稠，但蕃茄味道卻相當突出，而最特別的是湯內加入了水牛芝士，令整個牛肉湯的味道變得更濃郁。
個人認為這個蕃茄牛肉湯相當美味，因為味道酸酸的，不但夠醒胃，而且還有一股牛肉的鮮肉香味，加上內裏還加入了大量的免治牛肉、通心粉，令口感層次變得更豐富，喝後胃口大開。
小食方面，我們點了一客蟹餅來試試，這個蟹餅幾乎整個都是由蟹肉製成，外層炸得金黃香脆，入口時口感鬆化，而內裏就是一絲絲味道鮮甜的蟹肉，配上配田園沙律及芥未蛋黃醬，令味道變得更可口，啖啖蟹肉，相當滋味，我和朋友都給它滿分。
我吃的是龍蝦配香辣蕃茄汁扁意粉，這個意粉的價錢雖然貴了一點點，而且份量不算多，但感覺就是物超所值，因為扁意粉上放了大大隻脫了殼的龍蝦鉗，龍蝦鉗份量十足，肉質爽甜彈牙，而且肉厚鮮味，非常好味。
而扁意粉的醬汁豐富，基本上每一條意粉都能沾上醬汁，而且它的味道酸酸辣辣的，質地帶點Q彈煙靭，富有彈性，加上新鮮的沙律菜及蕃茄仔，令整個配搭變得更清新、更爽甜。
Holy Crab Bar and Restaurant
中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈3樓
T: 2110 0100
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she.com 客席編輯專欄
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