朋友不知從那裏拿了California Pizza 的禮卷，所以星期日晚上，就約我們到黃埔新店吃飯，說實，已經有一段時間沒有到黃埔了，這天我還提早一點來到，到附近的吉之島買健康食品。
約8時來到，朋友一早已經找到座位， 沒想這間分店的佔地挺大，全店的設計都是以綠色為主調，再配以木製餐枱及椅子，充滿大自然氣息。
而店內較入的位置設以open kitchen，可以看到廚師正努力把不同的配料放在pizza 上，預備焗製各款美味薄餅給大家品嚐。
我們大概都是芝士控吧，所以一切就由芝士開始，先來水牛芝士配法式烤包。
這個小食的味道真的可以拿滿分，因為水牛芝士蓉上淋上特級初榨橄欖油，令芝士口感變得更豐潤柔滑，味道更香濃。
而且廚師更豪不吝嗇放了大量水牛芝士在玻璃瓶內，吃時就可以豪氣地把芝士蓉塗到法式烤包上，灑了幼鹽來調味就可以享用。
法式烤包烘得非常香脆，而Mozzarella的口感相當creamy，香味濃郁，加點火箭菜一同放進咀裏，令口感層次更豐富，非常好吃。
燒 烤雞肉沙律是皇牌吧，每次來CPK都是必點菜式，它的材料豐富，內裏除了有主角燒烤雞肉，還有黑豆、沙葛粒、粟米、生菜及墨西哥薄脆等，一碟就足夠4人享 用，而它的味道相當清新，入口時清爽香脆，口感豐富，雖然雞肉經過，但肉汁仍然能緊鎖於肉中，配合秘製農村沙律醬及燒烤醬，令法律的味道變得更惹味。
意 大利辣肉腸蕃茄醬薄餅大大個的，賣相討好，而pizza用上了三款芝士來製成，所以芝士味道份外香濃，輕輕以刀子界開，就已經出現煙韌的芝士拉絲效果，而 由於pizza 是薄底的關係，所以入口鬆化香脆，不過，個人認為意大利辣肉腸的味道鹹了一點點，這裏就要扣點分了。
美 國磨菇芝士雲吞送上來時，樣子真的非常可愛，size 適中，可以讓我一啖一口的放進咀裏，而雲吞內的餡料豐富，令雲吞中央位置都漲了起來，內裏除了有美國磨菇，還加了香草及芝士作餡料，入口時蒜香味道突出， 但又不會搶去芝士的濃厚香味，加上磨菇的獨有香味，吃後令人感到相當滿足。
甜品我們點了海鹽焦糖布甸分著吃，說實，我還是第一次吃軟身的布甸，感覺就像吃著拖肥一樣，而中央位置放了忌廣及曲奇餅碎，個人認為這款甜品淺嚐還可以的，但多吃的話會有點膩，畢竟布甸的味道偏甜，多吃會肥呢~~
California Pizza Kitchen
紅磡黃埔新天地黃埔美食坊3樓2號舖
T: 3152 3313
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