近日經常來荃灣，不為什麼，只因好友剛搬進這一區，需要打點的事實在太多，所以星期天，我們幾位都會到她家幫手執屋及嵌傢俬，時間真的過得很快，由中午開始一直的把箱子unpack，用了一整天的時間，還沒有把事件弄好，肚子快要餓扁了，出外吃飯想必是指定動作。
離她家不遠有夏麵館，而且舖面挺大，雖然門外出現了小人龍，但應該很快就可以入座，那我們就到這裏開餐吧。
不到10分鐘就有位了，店內的裝修挺雅緻，黑白色地板充滿懷舊氣息，配上鮮紅色沙發及木製坐椅，復古味道濃厚。
查看餐牌後，覺得四人餐挺抵食，只需HK$468，就包括了湯羹、兩款前菜、三款小菜、飯/麵/年糕、小籠包/生煎包及甜品。
個人來說極愛吃花雕醉雞，雞肉入口嫩滑爽口，雞皮與雞肉之間呈半透明，帶有淡淡的花雕香味。
美味海蜤味道有點偏淡，基本上麻油味道不夠香濃，不過，爽口質感爽脆，配合底層的青瓜，口感清新。
漁香茄子的味道非常惹味，茄子口感軟滑，而且還加點了爽口的筍絲，吃時口感更豐富，用來佐飯就最適合不過。
在上海館通常也會點酸辣湯，不過這個套餐只得兩款湯羹選擇，那就點宋嫂魚羹吧~
雖然是魚羹，但就吃不到任何魚腥味道，相反，魚羹味道不錯，入口鮮嫩滑潤，湯質不但濃稠，而且材料挺多，包括黑木耳及筍絲等，個人覺得若加點辣椒油的話，就會變成酸辣湯了。
香糟黃魚片內可能是加了點白醋，所以味道帶酸，酒香味道不濃，而黃魚片肉質細滑鮮嫩，份量亦夠多，感覺挺足料。
黃金蝦球是這天的心水推介，基本上每一件蝦球都被厚厚的鹹蛋黃蓉黏著，所以入口時會帶有濃郁的鹹蛋香味，加上蝦肉肉質爽口彈牙，外脆肉爽，非常好吃。
津白肉絲炒年糕的味道偏鹹，不過，年糕份量挺多，而且煮得非常入味，口感亦夠煙韌，算不錯吧。
生煎包送上來時還是熱辣辣的，包皮挺薄身，包底香脆，咬下時有點爆汁的感覺出現，而且內裏餡料非常多，入口啖啖肉，肉香味道挺濃郁，加上肥肉不多，非常有水準。
我還是第一次吃桂花拉糕，就被這個甜品深深吸引著，它的賣相細緻，有點像水晶糕，入口時口感煙韌富彈性，而且還有淡淡的桂花香味，不過，個人認為桂花糖有點偏甜，若廚師能把糖份略略的減一點，相當味道會更好。
夏麵館 Xia Mian Guan
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖
T: 2448 3608
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she.com 客席編輯專欄
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