近日少了外出食飯，一來是因為這個月工作比較忙，二來就是發現身體好像差了，放工回家後，只想回家吃了住家飯，再好好休息。不過，這天飯後圍著電視吃生果 時，媽媽看到潮福的廣告，說有機會想試試，唉... 數數手指，自爸親節後，好像沒有帶過媽媽外出食飯，所以這天抽空帶她到潮福吃飯。
潮福的分店挺多，而這次我選擇了地方較就腳的旺角通菜街分店吃飯，由於媽媽愛吃火鍋，所以我放棄了招牌蒸氣石鍋，改吃火鍋。
湯底有4款選擇，包括烤魚或雞煲，而且火鍋配料是任點任食，汽水、竹庶水及啤酒都是任飲，全包價成人每位只需HK$148，非常抵食。
汽水的選擇看起來不算很多，但職員會無限補及，所以亦沒有所謂了，而我就拿了竹庶水來喝，味道不錯，非常清甜。
有別於一般的火鍋店，這裏的火鍋爐是長方型及大大個的，不過，深度有點不夠，若需要把粟米等，較厚的蔬菜涮熟，就需要一段時間。
湯底我們選了海南椰子雞，呷一口清湯，覺得椰香味道很淡，而且湯底的經過調味，有點鹹味，而且鍋內一早放了雞塊，所以打開蓋子有一層厚厚的雞油，所以只好把部份浮起的雞油撇走，才可以安心吃雞煲。
個人認為雞肉雪了一段長時間，所以大部份雞塊色澤都是偏紅，所以雞味欠奉，不過，雞肉肉質還是挺嫰滑。
吃火鍋又怎能缺少美國肥牛，雖然這個肥牛的脂肪量蠻多，不過入口甘香，帶有濃郁的牛肉香味，個人認為挺美味的。
鯪魚滑的味道很怪，入口帶有強烈的香草及檸檬味，而且肉質非常鞋 (寶寶心裏苦，但寶寶不說)
唐生菜沒有什麼特別，不過，粟米味道超級香甜，而蓮藕片口感清爽。
一般吃紅薯粉，口感總離不開煙煙韌韌，不過，這個紅薯粉很快便會煮淋，所以要注意不能涮太久喔。
總括來說，火鍋算是不過不失吧，畢竟價錢便宜，所以不能要求太多。
潮福蒸氣石鍋
旺角通菜街1M-1T號華發大廈1樓全層
T: 2757 1228
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she.com 客席編輯專欄
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