放工後約了好友到尖沙咀吃飯，沒有預先選好餐廳的我們，決定到厚福街走走，沒上到由地鐵行到厚福街的一段小路程，就已經令我們滿頭大汗，眼線都快要融掉了，我們只能一直走，到了H8後，看到Chibee這間韓國餐廳，覺得江南大叔的Logo 非常有趣，就決定試試。
約730pm來到，餐廳的人客已經不少，幸好不用等位就可以入座。
而全店的燈光都偏暗，不過，靠窗的座位全都能飽覽尖沙咀的無敵夜景，而且店內設有數部電視，不停播放韓國k-pop，令氣氛變得非常熱鬧。
店後方有一個透明玻璃小櫃，內裏放滿了不同大細的figure。
餐牌以韓英對照，不明白亦可以向韓藉店員查詢，全都會操流利英語。
由於正在服用中藥，所以不能喝酒，就點了雜果賓治來喝，一jar大約足夠4人享用了，開始時會覺得味道偏甜，但當冰塊融化後，味道就會變得剛剛好，就算喝到最後，味道亦不會變得淡而無味。
先來korean steam dumpling，就是韓式的蒸餃子，餃子大大個的，外型有點像乒乓球，餃子皮厚薄適中，口感帶點煙韌，而內裏就放算了菜及肉碎，味道不錯。
若與中式的餃子相比，這個餃子內沒有濕潤的肉汁感覺，但勝在份量十足，吃後挺飽肚。
 
Carbonara tteokbokgi (卡邦尼年糕) 的味道很複雜，若配意粉的話，我們給它滿分，因為卡邦尼醬汁做得相當不錯，而且內裏放了大量煙肉，令味道帶點鹹香，不過，配上韓式年糕，感覺就有點格格不入，此終太fushion，一時間接受不來。
這裏的Budaejjigae (部隊窩)大概是我個香港內，做得最好的一間了，這個部隊窩足夠3人享用，而且內裏的材料十足。
首先，窩內的午餐肉及紅腸份量挺多，而且還放了大量泡菜及蒽段，令湯底味道更香、更惹味，加上鹹辣味道非常合拍，不會過辣，非常適合香港人口味。而最重要是湯底不會因燒耐了以味道變鹹，超讚。
Chibee Chicken and Beer
尖沙咀厚福街8號H8 23樓
T: 2153 1818
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she.com 客席編輯專欄
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