雖然我常常說討厭太陽的刺熱感覺，但有時候，它又會為我帶來無限驚喜，每次走在街上，為了逃避陽光而走到橫街時，總讓我有機會發掘不同美食。
這天與同事開會後，被太陽曬得發狂，走到較陰涼的摩利臣街，就看見了『創壽司』，說實，舖面不算很顯眼，很容易被人錯過，不過，這裏的食物非常有質素，而且價錢非常平易近人，所以，我與同事都各自買了一款定食回公司吃。
這裏的丼選擇極多，大約有30款以上，而且還有壽司、前菜沙律等選擇。
在等待食物的時候，發現店內牆上掛有大量相片，當中更有周中師傅呢。
由於吃中藥的關係，不能吃魚生，那就點一個熟食的便當，我點的是鹽燒鯖魚飯，價錢只需HK$38，對，我沒有說錯，真的是$38，非常抵食。
鯖魚大大條的斜放在飯盒中央，充滿霸氣，由於鯖魚本身魚腥味重，所以便當內隨有檸檬辟除腥味，不過，個人認為鹽燒後，其實魚腥味道已經不重，相反，入口時反而帶有淡淡的鹹味，而魚肉肉質結實，脂肪比較亦較重，所以魚香味道十足，非常甘香。而便當用上珍珠飯，粒粒分明，令飯粒變得更有質感及咬口，配上粟米粒粒，令層次感更豐富，非常好吃。
而全部丼飯不論外賣及堂食均隨送自家制三文魚豆腐湯(送完即止)，豆腐湯的味道不錯，味道相當鮮味，而且湯內還有豆腐及紅蘿蔔粒，感覺既健康，又真材實料。另外，亦可以多加HK$5享用汽水或HK$8配上波子汽水。
同事點的蟹膏三色丼，內裏包括松葉蟹膏、三文魚、甜蝦，由於不好意思打擾同事進餐，所以略略的拍了3張相吧，說實，賣相不錯，三文魚挺厚身，而且份量不少，不過，個人認為最吸引還是松葉蟹膏。
雖然口裏說不能吃魚生，但最後同事還是分了一點點給我吃，松葉蟹膏的味道超讚，蟹膏味道甘甜，帶有海鮮的甜香味，感覺相當新鮮，拌在飯上一同吃就能令整個飯的味道變得更濃更鮮，若能多加一隻溫泉蛋就perfect 了。
另外，三文魚口感豐潤，雖然不至入咀即滆，但鮮味十足，而且厚切亦令口感更豐富，加上獨特的脂香味道，實在令人回味。
創壽司 Create Sushi
上環摩利臣街8-12號宏基商業大廈地下8A號鋪
T: 2650 0777
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she.com 客席編輯專欄
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