繼續浪接浪相約好友出來大派手信，這次就選址到銅鑼灣的首爾家韓國料理店，原因是吃飽飽後，可以到SOGO 與 Thankful Week大戰~
其實我早就想試試這家韓國餐廳，因為餐廳以家庭式風格做出傳統的韓國菜為賣點，加上由韓國人主理，感覺非常正宗及地道。
放工後由中環坐叮叮過來，630pm就已經來到，可能是太早的關係，所以人客並不多。
椅子還沒有坐暖，店員便火速送上多款前菜給我們，個人認為推介蜜糖蕃薯，蕃薯口感既軟綿又香甜，另外，泡菜亦做得非常美味，辣度適中，口感清爽。
我們又是慣性的先點飲品後點菜，全都是韓國的雪梨汁及米漿。
雖然氣管敏感還沒有完全康復，不過，這幾天的天氣實在太悶熱，在沒有胃口的情況下，只好點一個韓式冷湯麵來吃，冷湯麵的材料不算很多，只有雞蛋、泡菜、肉片及雪梨片，不過，入口時湯麵口感煙韌，味道酸酸甜甜，又帶有一點點的鹹味，加上口感清新的雪梨片，吃後令人胃口大開。
另外，我們還點了兩款湯品，分別是牛排骨湯及人蔘雞湯。
牛排骨湯是韓國常見的燉湯，可以補虛益氣，而這個燉湯用上大量牛排骨煮成，牛排骨入口軟淋，帶有濃郁的牛肉香味，燉湯味道偏淡，喝時可以加了鹽來調味，而湯質口感清爽，不油膩，喝後整個人都變得暖暖的。
人蔘雞湯內放了大大隻的鮮雞，內裏還有糯米飯粒，配上紅棗及人蔘，入口時雞香較人蔘味道香濃及強烈，糯米口感軟軟綿綿，而雞肉入口即化，紅棗味極甜，吃後感覺相當補身。
海鮮刀削麵的材料非常豐富，包括鮮蝦、青口及切碎了的魷魚粒粒，說實，刀削麵的質地與平日吃到中式的刀削麵不一樣，它的外型及口感就是與日式偏平身的湯麵相似，口感煙韌，配上爽口彈牙的大蝦，以及肥美的青口，相當滋味。
吃到差不多尾聲的時候，店員為我們送上水果作飯後甜品，幫助消化，感覺挺不錯呢。
首爾家韓國料理
銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店1樓
T: 3462 3340
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she.com 客席編輯專欄
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