路德圍在荃灣可以說是毫不起眼，大概是街道沒有任何的主題，不過，這裏卻有一間用心製作，主打台灣美的小店。
這天家住荃灣的好友，就帶我來這間小店開餐，「入麵」的佔地不大，走進店舖，先是長長的一條走廊，先是半露天的廚房，而旁邊就是2人小沙發椅座位，內裏就是木製餐枱的4人座位。
約630pm來到，人客不算很多，入坐後職員很友善的為我們送上餐牌，並介紹多款皇牌及招牌菜給我們，當中最特別的，要數以藍蝴蝶製成的飲品。
我是第一次聽到藍蝶花，它不含人造色素、而且含有豐富維A、C、E及花青素，可提高免疫力，具有抗壓等功效。
藍玫瑰是由藍蝶花、玫瑰蜜及柚子蜜製成，送上來時，透明的膠杯上可以看到一層一層，不同顏色的，喝前輕搖數下，待內裏的材料調勻，色調變成紫藍色，就可以飲用了，由於藍蝶花的味道變淡，所以入口時，玫瑰花及柚子蜜的味道相對會變得突出，而整體的味道挺不錯，就是非常潤喉，而且味道亦不會過甜。
這款柳橙薑茶是店主推介給我們的，入口時沒有太重的柳橙香味，反而薑汁味道較重及濃郁，非常適合感冒的人士享用。
炸蕃薯條的味道不錯，蕃薯炸至金黃色，所以入口時口感非常香脆，而且薯條上好像灑了點話梅粉之類的粉末，令薯條的味道變得更香更甜，不過，蕃薯要熱食才好吃，放涼了口感會變得軟淋。
椒鹽雞球 - 雞球外層入口鬆脆，內裏雞肉肉質卻相當鮮嫰，而且雞肉肉汁亦非常豐富，伴著湯麵一同享用，就能中和雞球的椒鹽味道，單吃的話可能會有點鹹。
香燒大尾魷魚乾 - 這款小食絶對是必食推介，魷魚乾帶有街頭燒魷魚的風味，入口時口感煙韌，魷魚味道香濃，吃時不用沾上任何醬汁，魷魚亦已經夠鮮味。
清湯蘿蔔 - 由於吃了大量的煎炸食物，所以當吃到這個清湯蘿蔔時，感覺就像清泉一樣，以清湯煮成的蘿蔔，味道香甜入味，能為之前較濃味的食物清清味蕾。
蟹粉撈麵是店內的最新推出的食品，雖然價錢是HK$88，感覺有點昂貴，但當撈麵送上來時，你便會知道是物超所值，因為蟹粉的份量真的超多，圓圓的，厚厚的，一大個放於撈麵中央，足夠讓每一條撈麵都能掛上滿的蟹粉，而蟹粉口感濃郁甘香，鹹香鮮嫩，加上細嫩飽滿的蟹肉，入口鮮味滿溢。再配合其他配料，如粟米粒、木耳、紅蘿蔔及糖心蛋，令口感層次變得豐富起來。
這裏的湯麵與一般坊間的不一樣，它的湯麵是幼身上海麵，是店主特別訂製，口感煙韌帶彈性，而湯底備有3款選擇，分別是特濃豬骨湯底、田園蕃茄湯底及秘製麻辣湯底(需另加HK$3)。
我們點了較受歡迎的牛魔王湯麵來吃，說是牛魔王，其實就是把牛肉打成牛滑，口感軟綿細滑，帶有濃厚的牛肉肉香味道，而特濃豬骨湯底的味道超級濃郁，感覺就是用時了長時間熬製，湯內更可以看到微量的肉絲碎，感覺真材實料，誠意十足，值得推介。
入麵 Entrance
荃灣路德圍42號安富大厦地舖
T: 2468 1991
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she.com 客席編輯專欄
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