點解奶 唔好以溝檸檬/朱古力@@?

因為 奶 入面ge鈣 會同 檸檬 入面ge草酸 結合，形成草酸鈣(鹽)

維他命D能幫助身體吸收鈣質，草酸卻剛剛相反，同時進食含草酸和鈣質的食物，

草酸會與鈣質結合，形成不能被吸收的草酸鈣(鹽)，除了阻礙身體吸收鈣質外，草酸鈣(鹽)還可能形成腎石。

營養師雖然經常提醒我們注意飲食禁忌，

不過在日常生活之中，很多食物沿用這種配搭。其實統統犯了禁忌。
咖啡加奶、葱花拌豆腐、杏仁豆腐、草莓優乳酪 <- 尼d都係一早已經出現ge犯規例子-v-



高鈣食物﹕奶類、魚類、蚌類、豆腐、海藻、紫菜、芝麻、深綠色蔬菜。

高草酸食物﹕茶、紅茶、椰子、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、檸檬、扁豆、菠菜、橘、葡萄

　　　　　　蘋果、番茄、韮菜、甘薯、李子、梅子、草莓、杏仁、朱古力、無花果、花生、芹菜、蘿蔔、蘆筍。

 

雖然係咁，其實又唔洗過分擔心，雖然朱古力、咖啡、葱花和草莓中含有草酸，

但由於這些配搭中，含草酸食物的分量較少，影響唔太大，小量的草酸鈣鹽會經小便排出體外。
 

不過，若長期或大量進食含高草酸食物，或身體吸收鈣質不足，則要加倍小心。

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