【蘋果日報】近年醫學界發現由後天引發的二型糖尿病，與帶變異基因有關，美國一項最新研究發現，帶這類基因的人若轉地中海飲食模式，可將患糖尿病以致併發中風的危機降低，關鍵食物相信是橄欖油（圖）及果仁。
一項由美國塔夫斯大學領導的研究，跟進逾7,000名平均55歲人士的飲食習慣五年，參加者中約三成人帶有可增加二型糖尿病風險的變異基因，患病風險較一般人高五成。參加者分成四組，第一組跟隨日常高脂飲食，第二組為低脂餐單，第三組含豐富果仁的地中海飲食模式，第四組同樣是地中海飲食但含豐富橄欖油。
研究顯示帶有變異基因的參加者，若長期轉為地中海飲食，患上糖尿病風險可降低至與正常人相若。
資料來源︰蘋果日報2013年8月15日
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