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2012 年 12 月 7 日 星期五  |
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2012-12-07 |
手捲吞拿魚三文治
工具：
煮食鍋(細) 大碟
鍋墊 細碟
木匙 大碗
量匙 細碗
叉 大刀
砧板
材料：
麥包或白麵包 4片
牛油 少許
調味料：
鹽 少許
胡椒粉 少許
餡料：
罐裝吞拿魚 50克
西芹 1/4支
雞蛋 1隻
沙律醬 1湯匙
點綴：
番茄 1個
青瓜 4片
製法：
1. 將雞蛋放入沸水煲10分鐘，隨即浸於冷水中，去殼後切碎。(可用切蛋器切碎雞蛋。)
2. 用叉把吞拿魚弄成魚鬆。
3. 洗淨西芹並刴碎。
4. 將雞蛋、吞拿魚及西芹混在一起。
5. 加入沙律醬及調味料，拌勻。
6. 麵包去邊，並塗上牛油;在其中兩片麵包上塗上餡料。
7. 把另外兩片麵包疊上，對角切成4片，放在碟中，加上番茄及青瓜作點綴。
提示：
l 麥包的營養較白麵包更豐富。
l 若要減少魚腥味，可在餡料入加入少許檸檬汁。
l 若供茶會食用，可將三文治切成8小件，或利用餅模製成各種形狀;又可在放上餡料後將麵包捲起，用微波爐保鮮紙包好，製成「吞拿魚卷」。
學習重點：
1. 可作為早餐或_____________。
2. 魚類主要含有________________及礦物質，如磷質和________。
3. 可用________將魚弄碎成魚鬆。
4. 麵包屬於_______________的食物，由________製成。
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發表時間：2012-12-07 01:41 PM [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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