燕麥蔬菜魚餅（4人分量） 

【明報專訊】2006年6月6日 

材料

 快熟麥片……150克

鯪魚肉……500克

蛋白……1個

粟粉……30克

洋葱粒……30克

青椒粒……30克

甘筍粒……30克

芥花籽油……1湯匙

調味

鹽、胡椒粉、糖……少許

製法

1、焯熟蔬菜粒(1分鐘)隔去水分，備用

2、鯪魚肉加入調味，拌入蛋白、粟粉，打至具黏性

3、加入蔬菜粒，拌勻，拌入一半的麥片

4、做成餅狀，沾上餘下的燕麥片

5、在平底易潔鍋中燒熱芥花籽油，將燕麥蔬菜魚餅煎至兩面金黃

發表時間：2007-10-19 02:28 PM  [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]