話說早前在社交網絡經常看到朋友POST相，就是熱爆韓國的海鮮塔蒸氣鍋，顧明思義就是每一層都擺著滿滿的海鮮，這個如此巨大的塔真係好吸晴，一直都想去試試！
早前經朋友介紹之下，預早Book位預祝我的生日，就可以一嚐這個吸晴的海鮮塔！
九重鮮有兩間分店，一間在大坑，一間在黃埔，因為放工過去比較近，所以我們就去了黃埔分店，地點好易搵！
因為據朋友透露如果星期六日去的話會比較多人，所以我就預先訂了位，不用等候就可以坐下來！
店內光猛，空間感十足，我們6點半左右到達，店內已經坐滿了一半人，看到不少的塔，好興奮哦！
店內還設有洗手盆，方便客人用手食用完海鮮時，可以沖一沖洗！
主要有幾個菜單選擇，職員介紹如果第一次食就建議可以享用首爾塔（每位HK$398/2位起），另需加一服務費！
所以我們就點解這個，另有湯底（粥底）可選，我們就選了韓式豬手湯，另有人蔘雞湯或羊肉角湯可選，還有其他加錢的湯底！
職員先將湯底的材料放入大鍋內，入面可以見到材料有蜆、豬手、韓式年糕及將煮成白粥的米，之後就開著個鍋，就等著海鮮塔的駕臨！
先上兩款韓式小食開下胃，聽職員說泡菜是自家醃製的！
還有調味醬味，都是自家製的，可以配合自己不同的口味食用，而職員就建議最好就先試海鮮本身鮮味為佳！
我們兩人的海鮮塔就只有5層，如果人多D個塔就會再高D架啦！
在海鮮塔頂有一個自己開蓋的設備，所有蓋都都按位置掛上牆上，塔一到，職員就按制將蓋下放，再在蓋頂放入一支溫度計！
當溫度升至90度，就可以開始食用啦∼而頭兩層就最好10分鐘內食用，確保其海鮮的鮮味最佳，仲有一個5分鐘的漏斗，幫助計時，食用時就好似跟時間比賽一樣！
而每張枱旁邊都有一個垃圾桶，可以方便收齊海鮮的殼及其他垃圾！
終於到90分鐘，打開第一層是有蟶子及象拔蚌，旁邊就有一些菇及翠玉瓜！
而殼內盛載著滿滿的精華，職員說唔好浪費精華，可以將精華沿著塔之間的洞倒落下層，最後個粥底就非常鮮甜架啦！
蟶子及象拔蚌為左方便食用，他們預先將肉剪成一小塊，咬落超爽口彈牙，食得出海鮮的鮮味！
|
