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昨天好開心來到大埔超級城,
一齊同肥媽學整餸!
HAPPYPY自問廚藝一向麻麻,
這次還有機會用百福豆腐來整
真正健康又好味!
是難得的機會喲!
大家都知道百福®豆品都是 100%加拿大一級非基因改造大豆製造
保證一次萃取，健康之餘， 豆味更份外濃郁!另外
產品亦不添加防腐劑，保持原有豆香滋味，更可安心飲用!
今次肥媽會為百福豆腐充當店長
即場為我們示範兩款非常容易弄的菜式:
1. 豆腐蒸排骨
2. 豆腐蒸肉餅
這二款餸簡單又方便, 只需要簡單幾個STEPS,
就可以有得食了!
而且這二款餸係 減肉加豆腐架!
大家都知食咁多肉身體好難消化亦唔健康!
所以如想令 飲食更均衡
大家都可以用豆腐取代肥豬肉架!
另外, 加左豆腐後，口感都變滑咗唔怕「鞋口」呢~
而且豆腐同肉類同屬於蛋白質類食材，以豆腐取代部份肉食，飲食就更健康!
眼見肥媽三兩下手勢就攪定了
非常容易整!!!
對於我呢類十指不沾陽春水既女仔來說
方便, 快, 簡單就係最重要!
同大家分享一下做法先~
Recipe:
I. 豆腐蒸肉餅（4人份）
材料：百福蒸煮滑豆腐 350 毫升，免治豬肉 200 克，葱少許
調味料: 生粉 3 茶匙，生抽1 ½ 茶匙，胡椒粉少許
做法：
1. 免治豬肉、豆腐、調味料完全拌勻
2. 平鋪碟上
3. 水滾後放入鑊蒸10-12分鐘
4. 灑上葱花，即成
貼士：準備肉餅後立即蒸煮效果最佳。適合置於電飯煲與白米同時蒸煮
基本上都係將免治豬肉同豆腐撈勻好,
再放係鑊上面蒸10-12分鐘就OK了~
我地仲有機會即場試味
真係又滑又香好夠營養
好好味呀!
等我下星期關始帶飯返公司食先~
大會還請來營養師陳國賓Lesley來為大家解開豆腐既迷思~
好多人覺得食豆腐會唔會冇營養? 腳痛朋友又可唔可以食呢?
Lesley 認為豆類一樣含豐富營養,
腳痛朋友都可以食豆架~
之後肥媽再和大家示範豆腐蒸排骨
材料:
肉排 x 350克、百福®煎炸滑豆腐350毫升1盒、蒜頭 1-2 瓣(去皮,細粒)、指天椒1 隻(切絲,可按口味隨意加減)
肉排醃料:
生油 1 ½茶匙, 鹽 1/3 茶匙, 生抽 1 茶匙, 麻油 1 茶匙, 胡椒粉少許,糖 1/3 茶匙,
生粉 2茶匙, 豆豉1 茶匙(剁細粒),蒜茸
做法:
1. 洗淨肉排後, 用醃料醃最少20分鐘。
2. 滑豆腐切片鋪平放在碟中，將醃好的肉排均勻放於豆腐上, 灑上椒絲用大火隔水蒸15分鐘即可。
好快活動就在一片歡笑聲中結束了
肥媽真人又nice又能幹
今日真係過得好開心呢~
回家就開始試下用百福豆腐整呢兩道菜比屋企人食先~
https://www.nestle.com.hk/brands/soya/beancurd
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