不知大家會否經常回家吃飯呢?
Happypy自己真的是一半一半啦
入了這間公司差不多2年了耶~
作息時間很穩定~
老闆是一個大好人
result-oriented的闗係
員工們目標為本
只要交到功課
基本上老闆是完全把工作hands off
leave it to your good hand 的關係
只要大家時間管理做得好
happypy 是很少ot 到很夜的!!
不過....早放工並不代表happypy 會回家吃飯
相信 多出來的時間
happypy多會相約同在中環上班的姐妹們
放工一起來個gathering
搜索一下新的食店
為生活注入色彩
吃了一頓好味的食餐
那個幸福感和滿足感都是非。筆。墨。所。能。形。容!!!!
最近happypy 試了一間很温暖, 很有家的感覺的餐廳
試完后真的急不及待要和家中二老度一度時間
想着二老八月的生日 (二老是recognize舊曆生日的~所以還未到~)
將會再來這裡吃一頓快樂的生日飯呢~
先和大家介紹一下這間窩心店子~
它的名字叫 - 家常便飯
首先在此再一次多謝pr 哥哥待happypy如妹妹般
在happypy 生日的當天與"家常便飯"各位可愛的兄弟姐妹和其餘35位bloggers 一同慶生
真的令happypy 超級感動~
happypy會記得這一天的!!!
Thanks for all your blessing!
Really appreciate it!
沒有來的朋友仔
今期U Magazine 的U FOOD有重點介紹
happypy 買了書耶
和大家分享一下當天的盛放!
多謝各位喔
尤其是"家常便飯"老爺Paul 哥和PR哥哥悉心安排
讓Happypy渡過了一個非常開心又難忘的生日~
happypy除了收到生日禮物外
還有現場各位sis 一起來唱生日歌給happypy
真的很touched喔!!!
很"家"的感覺~
而且PAUL 哥還教happypy 一些切雞的技巧
讓happypy 除了識煮公仔面外
現在還懂得切雞
(ps...
to PAUL 哥:
我己偷了師了, 現在家裡的鹽焗雞都是用小妹親自操刀!!!!...嘿!!!!)
來為大家先介紹一下這間窩心的店子先~
家常便飯小介紹:
米芝蓮食肆季季紅的副線、全新廣東食府「家常便飯」
主要提供廣東家常料理，以健康、營養豐富及無味精菜肴、足料老火湯作主打
打造時尚健康餐飲新文化
(下文取自長青網):
升級版傳統家常料理，以及足料靚湯；
配合溫馨貼心的服務及用膳氣氛
讓繁忙的都市人吃出「家」的味道。
「家常便飯」更向同一集團、於屯門藍地享負盛名的季季紅風味酒家取經
以「愛吃•家常便飯」為概念，務求讓新舊食客們感受回家吃飯的溫情。
他就是pr哥哥了~
人真的很nice很幽默
令全場氣氛永無冷場
He is one of the best PR I've ever seen!
We all have a whale of time there~
今期U Food 內有足2大篇詳細介紹耶~
36 位Bloggers 包括openrice.com 的專業食評家一同來到"家常便飯"
試創意家常菜!
嘩, 有我們大家當日試的菜式介紹
每款都非常美味
看了這頁
happypy又想再次到店子光顧!!!!!
happypy 尤其喜歡當中的high-dining 小食拼盤
所以有happypy 的小小食評呢~
和大家介紹一下今次的名菜先~
1) 杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯 HKD 80/煲 / 好味指數: 5星
2) 蝦禾米炸子雞 HKD 190 / 好味指數: 5星
3) High-Dining 小食拼盤 (分別包括: a) 芝心花枝丸 HKD 62 b) 蓮藕馬蹄餅HKD 55/4 件 c) 秘製士多啤梨醬炸魚塊HKD 70
好味指數: 4星
4) 石窩胡椒蝦 HKD 88 / 好味指數: 4星
大家又喜愛哪款呢?
他就是老爺Paul 哥 - 家常便飯創意及營運總監郭漢平先生
人很有型很cool
邀請他拍個照
他很幽默的擺出一個很chok的pose來~
thumb up !!!
Paul 哥接受過很多坊間的介紹耶~
happypy 一google 就發現有很多很多Paul 哥的專訪
除了感受到他對食物的熱誠和熱愛
亦令使人感受到他到製成食物的那團火!!!
(下文取自明報網)
逾50款粵菜 靚湯燉通宵
菜式方面，飯館提供逾五十款創意 粵式佳肴，包括：自家創意小菜，定期推出時令獨家創意粵菜；升級版傳統家常料理，大廚們每天親選優質食材，並以少油鹽、無味精及營養豐富的健康家常便飯為 主，配合足料靚湯，每天限量通宵燉製，帶出足料無味精的住家溫暖口味。據知部分菜式取材自季季紅，創意及營運總監郭漢平表示：「季季紅屬傳統酒家，以大魚 大肉的風味菜式為主，適合大型酒席和宴會；家常便飯則主打高級精緻小菜，並從季季紅中取出精髓，演變成新派創意菜式，例如泰式羊架、胡椒蝦蟹等，更適合年 輕人和小家庭口味。」菜館更備有白飯或紅糙米飯兩款，各適其適。
原來Paul 哥在外國生活多年
從而對生活有着啟發
以開發不同國家風味的菜色出發
為各位食客送上舌頭上的享受~
為繁忙的生活來打打氣!
家常便飯屬於新煮意集團有限公司的最新品牌
秉承集團嚴謹選材及精湛廚藝
店子同樣以高質素菜式饗客
自家的創意小菜加上傳統的家常小菜
讓顧客吃出「家｣的感覺及味道，正正配合品牌的精神─「愛吃•家常便飯」!!
好. 夠鐘開飯了!!!!!!!!!!!!!!!!!!
叮.....叮.....
愛吃...家常便飯~
四周都放滿了很多美味的食物的圖片
未吃己經流口水了~
而且這裡"家"的感覺很重~
很温暖很warm
單身的你孤身一人
歡迎來到這裡
給你很家那種温馨的感覺呢~
以"報紙"充當餐布
那當然不是普通報紙了啦~
它讓食客重温當年以報紙鋪枱食飯的感覺~
而店子的裝飾是以温馨感覺~
牆身柱位使用家用層架木料，增添家的感覺~
侍應全都穿上"家人"的圍裙
寫上「爸爸」、「媽媽」、「姊姊」、「弟 弟」字樣
餐牌以「媽媽的私房菜譜」作設計概念
概念就似食譜的手稿
很窩心很一家人的感覺~
一坐下后
每人都有一份見面禮~
紅色的盒子很精美~
打開盒子內有得意公雞杯一隻,
而且還有一喝就會愛上的獨有的蕎麥茶~~~~
迎賓清脂茶 品：青蕎麥茶
有清脂降血壓功效，適合當下都市人
原來蕎麥茶含多種人體必需的營養成份
當中包括高量纖維
能保持腸道清潔
是適合注重心臟及腸胃健康人士飲用的健康茶﹗
大家多喝幾杯啦~
cheers!
枱面上的杯子都是精心挑選~
全用上傳統公雞圖案~
一餐飯, 一切由喝湯開始!!!!
第一道菜~
杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯~
HKD 80/煲
這個湯是原煲上的
很像家裏媽媽弄一大煲湯出來
熱騰騰, 香噴噴
咀角不其然露出一個微笑~
窩心的店子還為我們把熱湯和渣分起來~
大家很開地一口湯, 一口白菜, 一口豬肺
很滿足喔~
一枱五個人
齊齊整整地吃個晚飯
大家有講有笑地吃吃飯
說說今天的趣事
分享美味的食物
把一天的辛勞一掃而空~
頂級足料燉湯：杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯
藍地季季紅風味酒家的馳名湯水
選用集團與私家農場合作的優質靚豬
僅擇用豬肺頂部的蝴蝶腩
肉質較普通豬肺軟稔；
加上鮮白菜、南北杏及杏粉等足料通宵燉製而成
清香滋養，絶不含味精
（每天限量12煲，必需預訂）
每人有清湯一碗~
好味. 好味. 好好味耶~
首先這個是杏汁味香濃
但入口就知道它沒有味精
用料很足才可烹調到湯底混濁
令人渴后想來多一碗呢~
接着來主角-- 蝦禾米炸子雞
HKD 190
原來它是招牌菜耶
家常便飯是炸子雞專門店呢~
原隻炸子雞上碟~
當然不是這樣子耶
那是給大家拍照用的~
Paul 哥即場表現徒手刨丁解雞~
只見他手起刀落
三兩下就把全隻雞來個拆骨
把肉肉全拆下來了~
招牌名菜
雜誌亦常有介紹呢~
米芝蓮承傳菜式：蝦禾米雞
承傳藍地季季紅風味酒家的馳名米芝蓮星級名菜蝦禾米乳豬
換上皮脆肉香的炸子雞
份量剛好適合兩小口子及中小家庭分享美味
中間的釀香飯配料盡得雞中精華
吃起來皮脆肉嫩飯香
一道菜式便齊全俱備了家常菜「色、香、味」的精粹。
大廚嚴選成長100天、約2斤重的走地雞
由集團與私家農場合作培育供應
雞隻於好山好水好穀飼的大自然環境下自由成長
其皮薄帶黃油色，肉嫩雞味濃厚。
蝦禾米雞屬工夫菜式
由風乾、入飯、吹風，到半浸炸等工序需時約五小時
即叫即炸，惹味十足
另佐以自家製沙薑蓉
及以冰糖醬油現煮成的瑞士汁
一雞三味，帶領出三種層次的濃郁雞味
（每天限量15隻，必需預訂）
時令菜耶~
大家一玫覺得蝦禾米雞口感很好
首先雞皮很薄
而且燒得又脆又香口
還一點都不"鞋"口
大家平時去飲宴時
會否被那道燒雞嚇怕了?
坊間的雪藏燒雞肉感又鞋又無彈力
而且又死咸
皮又厚又多肥膏
是happypy 飲宴中必skip的廁所位
所以當你嚐過這道蝦禾米雞時
一定令你喜出望外~
而且雞塊底部還伴以飯粒
滲入雞味的飯粒予以香蔥和肉鬆
很香很脆耶!!!!
是我highly recommend的必點單品~
好味好味
接着來上第三道菜- - High-dining小食拼盤
有三個主角耶
分別是:
1) 秘製士多啤梨醬炸魚塊
2) 蓮藕馬蹄餅
3) 芝心花枝丸
中菜也可以high dine?
可以喔~
創新的店子用上西方high tea三層的構思
分別放上三碟大家很喜愛的炸物
香香脆脆
偶然來點高脂又何況~
(上層):
蓮藕馬蹄餅 －
以潮式古法炮製
馬蹄切粒後混合新鮮猪肉
釀於蓮藕片上
外層煎得金黃香口
咬下去卻是爽脆鬆香、肉汁四溢
(中層):
芝心花枝丸 － 每天全人手打製巨型花枝丸
一口咬下炸得金黃的花枝丸
鮮味彈牙
同時內藏車打芝士源源不絶地湧進口中
(下層):
秘製士多啤梨醬炸魚塊 －
優質冰鮮龍脷柳以自調脆槳炸熟
能長時間維持外脆內軟的口感
這3個好味的sauce 是店子獨家秘製~
上面杏色的是自家製日式芥辣蜂蜜沙律醬
與蓮藕馬蹄餅是一對的
讓人吃後欲罷不能
左面是選用 新鮮士多啤梨果茸
入口酸咪咪的
配以秘製士多啤梨醬炸魚塊
是道令人胃口大開的菜式~
而右面的是沙律醬
一樣比自己在超市買的不同
這個較tasty 呢~
不要客氣
快筷!!!
首先試秘製士多啤梨醬炸魚塊
魚塊很新鮮
肉質很鮮嫩但又不會很死實
一咬即溶
放心吧
這個魚塊一條魚骨也沒有
小朋友都可以放心吃呢~
值得讚的還有炸漿不厚
份量適中
咬下很香脆
而且又不會搶去魚塊的鮮味~
大家佐以士多啤梨醬
(來到記得要試喔~ 是師傅秘製的~)
來客蓮藕馬蹄餅吧~
蓮藕爽爽脆脆
咬下它是一絲一絲的
口感層次豐富~
而且入口爽爽脆脆但不油膩
釀入馬蹄粒
兩者真的很配
很有天衣無縫的效果
因為整件藕餅就是"香"和"脆"
配以自家製日式芥辣蜂蜜沙律醬
令人吃到不能停下來呢~
再來是芝心花枝丸
芝士入口半溶, 芝士汁不停地流了出來~
大. 滿...足!!!!!!
愛芝士的你真的不能錯過~
除了芝味十足外
當中一粒粒墨魚粒
令其更加爽口和彈牙
外面香香脆脆
內裡芝味濃郁
口感十足
大愛!!!
happypy給它十粒星!!!
好味好味~
接着來點青菜吧~
清炒蕃薯苗
師傅說蕃薯苗不常找到~
今次我們有機會品嚐一下
是大家的福氣呢~
原來蕃薯苗含有豐富的鎂、鈣及膳食纖維等豐富營養成分
有促進心臟、血管健康
美化肌膚功效~
沒有多餘油份
蕃薯苗炒得很爽口
一點都不"林"身
蕃薯苗根根爽脆嫩綠~
席上和位姐妹都搶着來清了這碟!!!
接着來重點主角--
石窩胡椒蝦
HKD 88
.....只是港幣88元?
真的嗎?
happypy的concept是海鮮類東東都是貴得嚇人
沒有百多二百元
休想下樓!!
這個以石窩砲製和上碟
熱辣辣香噴噴
而且它以胡椒煮成
對於胃寒一族來說
胡椒可以驅風和殺菌
很不錯喔~
蝦蝦大大隻真材實料
不會欺客~
而且蝦蝦肉質鮮嫩
咬下去胡椒味濃
入口有少少麻的感覺
但又不會太辣
不好辣的你
都可以大快朵耳呢~
好味~~~~
好味的背后
原來楜椒蝦 是每日大廚花時間親自去著名街市入新鮮蝦
加上原粒白胡椒炒成香噴噴夠晒鑊氣
新加坡出名胡椒菜式係用東南亞海鮮
讓食客們可以吃到最新鮮本地海鮮
因為其殼薄肉嫩
啖啖皆充滿白胡椒味
令人齒甲留香
一試難忘呢~
吃飽飽后
窩心的大會還送上清潤的時令甜品：新鮮南瓜露
南瓜露選用最新鮮的南瓜
口感清新美味
而且甜度適中
多吃亦不會"張"着喉嚨
吃飽了捧着大肚子的happypy
都要來一碗耶~
在這個乾燥轉涼的季節裡
最好就是來碗清心滋潤的甜品
來滋潤你的心髀和皮膚喔~
happypy 來到"家常便飯"吃了快樂. 好味又窩心的一餐飯~
食物新鮮
師傅手勢出眾
員工態度熱誠有禮
進入店子
就有暖暖家的感覺
很滿足的一頓生日飯~
happypy 會把家的感覺延續下去
帶至愛的父母來品噹一下
讓他們都可以吃到店子用心的製作呢~
提提大家喔
"家常便飯" 在weekend 有好康優惠
凡於周未到店子用餐
均會贈送杏汁白菜蝴蝶腩豬肺湯
大家可以致電店子
預留一份耶~
◆家常便飯
地址：銅鑼灣謝斐道379號地下6至7號舖
訂座電話：2893 9891
網址：www.homecuisine.com.hk
營業時間：上午11:00至晚上11:00
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