上星期收到一通電話，原來是澳門星際酒店公關邀約蘇蘇去稻菊日本料理一起『撐枱腳』，『撐枱腳』？兩位女士為什麼會用『撐枱腳』來形容？

蘇蘇近來忙得不可開交，何時是什麼日子概念也不高，原來一年一度的情人節快將來臨了，有另一半的朋友，今年2月可真繁忙，皆因兩個節日的時間十分相近，一個是皆大歡喜的農曆新年，而另一個就是充滿浪漫情懷的西方情人節，這個新年假期真是可謂中西合壁。

與家人共渡農曆新年吃中菜最為適合，不過情人節呢？選西餐吃牛扒又如何？還是喜歡優雅的和式料理？



稻菊日本料理裝潢集合東洋+中國風，略帶點奢華，那鳥籠的燈罩十分有特色，牆邊以竹子裝飾為主，採用紅色座椅、金色牆身、黑色餐桌的配搭，營造出璀璨瑰麗的感覺。



今年稻菊的大廚設計了一桌『和式浪漫晚宴』，共有九道菜式，每道菜的靈感也是來自不同的戀愛階段，既浪漫又有詩意。

先以『一見鍾情』為頭盤，讓客人回憶當初二人相遇的甜蜜回憶，包括有鵝肝豆腐、海鰻壽司、鮑魚水晶羹、醬汁煮海蝦及蟹肉砧卷為前菜，看見這盤頭盤，蘇蘇腦內立即想起『傾心』這一首經典歌曲

『曾自問，樣子真太笨。曾自問，外表都不怎麼吸引，卻妄想跟你同行，請你，明白我已暗中因你傾心.....』



哈哈!! 好了，言歸正傳了，接著是戀愛進行曲包括『甜蜜邂逅』，選用新鮮的吞拿魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦為材料，味鮮及富口感的刺身，大廚說希望讓戀人聯想起二人初次邂逅時的甜蜜味道。



『兩情相悅』中，大廚選用了香煎及石燒的烹飪方法來處理龍蝦肉，再塗上鮮味的海膽，想不到這兩款食物是perfect match!! 口感爽脆鮮甜，味道回甘，呈現了多層次的口感滋味，很讚!!



和牛是蘇蘇的至愛，這一份『情深呼喚』選用了最上乘的神戶A5和牛，伴以用木魚湯浸煮的呂大根，和牛入口即溶，鮮嫩香口，是舌尖的享受。



可能因為周圍的氣氛及美食讓相機的記憶卡儲存資料時被熏醉了，回家之後它竟然醉倒未能工作，所以以上4張食物照片是由公關小姐提供的，幸好蘇蘇也有用電話拍下一些照片，不致讓讀者失望。

『海誓山盟』配搭的是金波蛋湯，十分嫩滑的蒸蛋和肉未，配以鮮甜的湯底，好吃到不得了，很想安歌，戀人的海誓山盟不嫌多，最重要是每一個承諾也要言而有信。



最後以『甜甜蜜蜜』寄語戀人永遠幸福甜蜜，這個靜崗蜜瓜真是好吃到沒朋友。



其中還有『溫情洋溢』茶壺海鮮湯、『天造地設』海鮮雜菜天扶良、和『此情不渝』精選壽司，不作詳細介紹了，留回與你所愛的一起擕手發掘舌尖上的浪漫吧。

情約在稻菊 ~ 和式浪漫晚宴
定價: 澳門幣1,488 + 10% (兩位用)
供應日期: 2012年2月14日 18:00~22:00
地址: 澳門星際酒店5樓
電話: (853) 8290 8668