早前獲澳門金沙城中心康萊德酒店『朝』餐廳的邀請，前去試試他們的<粉紅餐單>，為香港癌症基金出一分力。
每年10月，香港癌症基金為醒公眾關注乳癌，並為相關的乳癌服務籌集經費，都會舉辦一個名為『粉紅革命』的活動，宣揚預防乳癌的訊息。作為現今社會的女性，除需要注重外表外，也應要兼顧內在，因為身心健康，才可以活得精彩。
今年除了香港有不少餐廳、商店一起為『粉紅革命』出一分力外，澳門金沙城中心康萊德酒店也為此活動盡一點心意，於酒店內的『The Lounge』推出了<粉紅下午茶>和高級中餐廳『朝』的<粉紅晚膳>。
一般澳門人會叫『朝』為『朝8』餐廳，第一次聽見『朝8』這中餐廳的名字，心中以為名字是『潮8』，一直納悶為什麼一間高級的餐廳會用這一個名字？想告訴客人他們是新潮的中餐廳嗎？還是主要是吃潮州菜式的？
後來才發現，原來是蘇蘇弄錯了，是『朝8』才正確。因為『朝』餐廳除了大廳雅座外，還有8個私人包廂，分別以中國歷史上8個著名朝代來命名，分別是：秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清，所以大家都稱它為『朝8』。除了名稱效仿古代之外，更仿效各個朝代不同的裝飾風格，極盡華麗，盡顯九五至尊的帝王氣派，可惜那天蘇蘇一放工就匆匆忙忙的趕過來，到達時大家已經坐定定等我了，也不好意思要求公關每一個房間也讓蘇蘇拍照，不要緊的，我相信一定有機會再來，到時再給大家拍照看看。 ^^
因為大家等待蘇蘇已久，蘇蘇真的不好意思了，所以就立即上菜了。
先上來是一份四款的前菜拼盤。
從上至下、左至右來看，他們是瑪瑙牛蹄筋、西湖醬鴨、黑豚叉燒和梅汁西紅柿。
個人認為吃的次序應該是梅汁西紅柿，甜甜酸酸又多汁，吃下去十分感覺十分開胃；之後是瑪瑙牛蹄筋，將牛蹄筋造成果凍模樣，口感清爽；再來西湖醬鴨，鴨肉很柔軟，再配上甜甜的醬汁，很好吃，最後是黑豚叉燒，這款最得蘇蘇歡心，味道香濃，口感鬆軟，甜甜的蜜汁，好吃得不得了，一件太少了吧！
摩利菌燉水鴨配遼參花膠絲
水鴨是女士的恩物，滋潤補血，摩利菌有種獨得的香味，清甜回甘，喝過之後，整個胃部也感覺十分舒適。
冬瓜上湯蒸蟹鉗
這款是餐廳的招牌菜，必吃項目，蘇蘇最喜歡吃海鮮的了。
上湯原隻菲律賓大肉蟹，蟹肉鮮甜，煮得剛好，加上自製的冬瓜上湯，入口清甜，底部還有滑溜的蛋白，口感很軟滑，這個已拆殼的大蟹拑，女士們可以吃得優雅，絕對不會失儀，但又可以吃得爽，讚啊！
花雕蛋白蒸帶子
又是蘇蘇最愛的海鮮，蒸帶子其實真的要看廚師的功力，這個煮得很好，帶子既嫩且有口感，吃在口中，充滿了淡淡的花雕酒香，加上底部的蛋白，別有一番滋味。
瑤柱蟹肉五穀炒飯
其實現在蘇蘇晚上在家已經很少吃殿粉質了，不過試菜例外，而且這個十分健康，五穀炒飯，粒粒分明，一點也不油膩，內裡有瑤柱、蟹肉、雞蛋絲和松子，口感豐富，蘇蘇最後將整碗也消滅了。
杏仁海底椰燉萬壽果
萬壽果即是我們常說的木瓜，木瓜蘊含木瓜酵素，也含豐富果糖、有機酸、蛋白質、維生素B、C、G等，除有助消化及強心等醫療作用外，對皮膚有相當益處，女士們想皮膚美就要吃多一點。加上杏汁和海底椰，感覺更滋潤，當然蘇蘇也是將他們一一消滅了。
時令水果盤
除了時令水果之外，還附上椰汁黑糯米一小杯，吃過之後真的超滿足。
這份粉紅晚膳供應期到10月31日，每位澳門元$888，其中$100會捐贈予香港癌症基金以作慈善用途，每位客人更可獲贈限量版康萊德粉紅小熊或幸運鴨子一隻，以作紀念。
為什麼蘇蘇兩隻也有？因為要拍照給你們看嘛！ ^^
朝Dynasty 8
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心康萊德酒店1樓
電話︰+853 81138920
營業時間︰星期一至日11:00~15:00；18:00~23:00
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