前往日本東京之，還是要再去「拜訪」一下屬於香港的正宗日本料理 —「尚善」。
不厭其煩地一再強調，尚善是香港的良心社會企業~~ 以社會企業形式經營的「尚善•和式料理」跟早前出過的La Parole 是同一集團。
Benji 庭恩兒童中心，致力為有語言障礙及來自低收入家庭的兒童，提供專業的言語治療。令到小朋友可以更容易、更快捷地融入這個社會。
跟La Parole 一樣， 「尚善•和式料理」扣除餐廳成本開支後，將會全數撥款Benji 庭恩兒童中心，幫助低收入家庭有語言障礙的小朋友。
Topic: 尚 の 食材。善 の 料理 (吃大餐 。 做慈事)
這一次，黎尚善，要試上的，是新的Kaiseki 尚善會席御獻立 (HK$468)。
Menu 用心地系上金絲帶~~ 大方得體又華麗~~
這個「會席御獻立」是指，大廚會按當日食材，去安排套餐給客人。
前菜：芝麻豆腐 (配馬糞海膽及芥末)、汁煮鴨胸、芥末味噌赤貝
食落口，你會係淡淡的豆腐香中，食到香香的芝麻味。層次分明！~
混了一點蛋黃醬的芥末味噌醬，將切到一條條的赤貝包住。
咦~~ 細味之下，還有一點很FRESH的清新感~~~
原來加添了一點柚子片。令整個湯，變得更清新，也令到白蜆湯變得更鮮、更甜！
燒物：白味噌燒白身魚 (選用依佐目(木)魚，肉質近似石斑)
配上濃味香口的白味噌，淡淡的魚肉及香濃的醬，各不搶風頭，互相輝映！
而配菜，選了可以清清口味的杏脯以及香菇絲。也是用心之作！
而新鮮的番茄沙律，正好可以清一清味蕾，再重新品味下一道菜！
主食：迷你壽司飯 (車海老、油甘魚、三文魚、劍魚腩、三文魚籽)
女人，胃總有兩個！咁濃的抹茶味雪糕，又怎可不試！？
什麼是寒天？！不就是如啫喱般的東西，對女人很好的寶物！
再黎追加了海膽卷、香蔥吞拿魚卷、天婦羅海老牛油果卷及野菜稻庭烏冬！
香蔥吞拿魚卷，用上了特別的昆布紫菜，令賣相更特別！
天婦羅海老牛油果卷，把一炸好的天婦羅海老，作成壽司卷！
這樣心滿意足的一餐，跟一眾好友一同品嚐，就是最開心的時刻！~
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