而是很潮、很出位的「素食」！

時至今日，不少都巿人都轉咗食全素。

就算不是素食者，也會久不久到素食餐廳品嚐品嚐。

素食，不單只是高纖少肉，可瘦身健美、美容膚，降低膽固醇。

而且，還是環保低碳的一種生活享受。

這一天，我們來到了銅鑼灣位於利舞臺7樓的「波羅密素食」餐館，

就是要一試現今「潮素」餐廳，到底是食些什麼！？

一聽名字，便知道跟「佛道」有關了。

所以裝潢上，也有不少與佛、觀音有關的擺設以及神位。

波羅密素食的宗旨是「廣結善緣，提倡健康素食」。

店舖都很舒適、寧靜，而且不會逼呢~~

食物是主張堅持「少油、少鹽、少糖」三大健康原則。

當中，還少不了父精心的手工私房菜呢~~

開宴前，先黎試一試小點心！分別是：

Staice 來遲，但這些小點心雖涼了，也不會影響到薄脆的口感呢~~

再黎點上一杯果汁特飲「熱情果芒果汁」，清心解渴！

咦~~ 師父出手表演了！做的是這個「西檸千層」。

這些便是材料了！

用上圖材料溝好醬汁，溫熱。

然後師父便著手包腐皮。

所將一整塊腐皮沾均醬汁，然後放在半塊腐皮上再包好。

最後再將整卷汁透醬汁，風乾，先可以去炸哦！

成品圖很像西檸雞扒呢~~~

西檸味香濃，酸酸甜甜的，十分惹味呢~~~

食的時候可以點上這個西檸醬，切開後的「西檸千層」也真的有很多層。

香脆而不油口，很惹味！

之後，再黎食的是這個「串燒什錦」！

單看賣相，也幾可亂真！

個沙嗲醬還是師父特製，味道偏花生一點！

這個雜錦串燒有仿雞、仿牛、仿豬及仿蝦丸。

不說是素食，我也真的相信是肉哦！

咦~~ 咖喱魚蛋？@@

No La~~ 這個是「咖喱蘿白魚蛋素魷」！

哇，啲咖哩好香啊！

這裡的師父，咖喱可是他自己調的。

去除了重味的蒜頭之類的香料，再重新調過咖喱。

所以這裡的咖嘢香辣得黎不會刺味。

是溫和的咖喱類別。

特別欣賞的反倒是素魷魚，因為十分爽口彈牙！

真係各國美食都有！

刺身！@@ ~

Wow 好似啊！

這是素鮑、拖羅還有吞拿魚！

素鮑既嫩也清甜。

就如鮑魚般的清甜濃厚味道。

拖羅則肥美肉厚。

既可點Wasabi 食，也可以單食哦~~

好啦，我們再黎食越南菜！XDDD

「超式粉卷」！

啲粉皮好薄下，都幾晶瑩！

上層舖滿了幼細的瓜絲！~~

內層包著各種的蔬菜。

十分新清的一道菜呢~~~

中菜方面，代表有「香脆乳豬件」！

雖然，無咗個「豬頭」，但賣相真的很似一件件的脆乳豬！

外皮炸得香脆而金黃。

「肉」呢，原來是麵筋，但口感卻是嫩滑的乳豬肉般啊~~

咦~~ 這個一條條的是什麽？

不是蟲吧？@口@

發表時間：2013-03-15 12:19 PM  [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]