剛踏入十二月，就感受到濃濃的聖誕氣氛！

我要感受芬蘭的聖誕！

我要寄POST CARD 俾聖誕老人！

我想要得到聖誕老人的回信！！

我更想要在美美的聖誕氣氛下食上聖誕大餐！！

這一些，都不再是夢想！

九龍酒店與芬蘭旅遊局攜手呈獻「傳統芬蘭聖誕體驗」！

在這裡，早就換上了濃濃的芬蘭聖誕氣氛！

眾所週知，全球認可的聖誕老人邨，就是在芬蘭了！

不想飛到芬蘭咁遠？其實在九龍酒店，也可以讓你渡過一個有芬蘭色彩的聖誕！

大家只要在12月10日前預訂指定的自助餐，每人就會得到一封芬蘭北極光的明信片！

顧客只要於2013年12月11日前，將明信片投入九龍酒店的聖誕郵筒，就可以得到芬蘭聖誕老人郵局專用的郵票及印章回郵了！

記住，要填寫英文地址哦~~ ^^

好啦，在我介紹聖誕芬蘭餐前，先黎介紹一下九龍酒店自助餐內的其他美食吧~~

少不了，有我至愛的生蠔！！Staice 這次的試食，除了有得試聖誕芬蘭餐之外，還試得上上一個主題的自助餐！上個主題是蠔及大閘蟹呢~~

有著好幾款的生蠔可以俾我哋試！

雖然大家現在預訂已經無這個生蠔及大閘蟹的主題。

但芬蘭聖誕餐同樣吸引！

而且，每兩個月左右，九龍酒店就會轉一轉主題。

讓大家保持新鮮感~~~

除了生蠔，當然還有其他冷盤海鮮！eg. 長腳蟹！

小龍蝦~~

青口等等！

除了以上冷盤，還有熱盤的海鮮可供選擇，即叫即整呢~~

當然，刺身也是少不了的！

款式的種類，比起外面的自助餐還要多！

而且無限制要點幾多款呢~~

好啦，講回正題，就是這個「舌尖上的芬蘭聖誕」！芬蘭人的大節，當然是聖誕了！九龍酒店為了讓大家感受得到黎自芬蘭的聖誕氣氛。在這季的自助餐上，加添了芬蘭美食的元素。

由2013年12月1日至2014年1月1日的聖誕新年期間，倚窗閣總廚就參照傳統芬蘭食譜，將芬蘭美食融入自助晚餐中。

先黎上一個頭盤，是四款的芬蘭美食！

分別是：(左至右、上至下)

1. 香檳水晶煙三文鵝肝批

2. 金箔黑魚籽至尊三文魚柳

3. 極級牛肉他他

4. 黑露野鹿韃靼

先黎介紹這個「香檳水晶煙三文鵝肝批」吧？！

外層是味道甘香的煙燻三文魚。內裡選用了法國頂級品牌Rougie所出產的鵝肝。味道是十分的香濃的。

一般人，會覺得單食鵝肝會偏膩，但總廚就在鵝肝中間夾了鮮蘋果啫喱，以酸去中和了。

再附上香檳水晶啫喱。一同夾雜住食，層次豐富而互相揮映！

在歐洲，當然出名的是三文魚了！

在芬蘭，三文魚更是十分美味！特選了入口滑溜的三文魚柳，再舖上了黑魚籽添加了微微的鹹香。是畫龍點睛之效！

注意，這一道可只限於12月24、25日供應哦~~ 想食就要訂位了！

黑松露野鹿韃靼

鹿肉，Staice 可真是第一次試！不講不知，原來馴鹿是芬蘭人傳統的肉食。九龍酒店的總廚當然要以此為菜了！將野鹿造成韃靼，味濃但無丁點的羶味。薄薄的肉片，伴以獨特的黑松露，是開胃首選！

常說他他不是人人都能受。特別是牛肉吧？

但九龍酒店總廚的牛肉他他，絕對考功架、考調味也考功夫！

滑滑溜的他他牛，味濃而開胃，食不停口！

食過了四件的冷盤前菜，來個暖胃吧？！

有著蛋香、有著海鮮的微甜。

同樣地有著帶子的鮮！

下層是脆卜卜的餅塊！一暖一脆，甚是驚喜！

還可以配搭著更多海鮮料的海鮮湯，令人興奮！！

預訂了指定日期的芬蘭聖誕自助套餐，還可以每人送上一客的主菜！

就是「海膽焗龍蝦」及「炭燒鮑魚」了！

用海膽將龍蝦肉弄粹拌勻再焗。有著濃濃的蛋香及海膽的惹味。

還有啖啖結實的龍蝦口感，真想再「安哥」多一次！

炭燒鮑魚，送上時還是熱熱的！

一聞，有著濃濃的炭燒及醬汁的香味！

這可是惹味的鮑魚之選！

另外，以芬蘭聖誕為題的甜品，就是這個可愛的「金箔藍莓批」了！

如啫喱般的藍莓批，不會很甜。而且餅層很鬆脆。

是多食幾件也不怕的甜品！

當然，除了以上的芬蘭自助餐特色食品之外。

席上，Staice當然要食上水尾的大閘蟹了！！

雖然蟹不是很大！但打開後，卻發現膏也真的不少！！

yo~~~~ 黃油蟹，這就是表表者了吧？！

最後還要推介的是這個海黃海鮮帶子湯！

說到當日，Staice太遲去拎湯，其實早就無晒帶子了！

我也抱著無所謂的心態。

但總廚大人看見，就二話不說地再去取帶子解凍再整俾我食！

能夠食上白嫩又熱在心頭的帶子！加上美味的海黃海鮮湯，也當真的幸福！

在九龍酒店，另一值得一讚的，就是甜品的款式！真是多得很呢！！

而且蛋糕甜品全都精緻味美！令人想一食再食！

無論是蛋糕還是mousse，都令人流晒口水！

最出名的，當然是芒果拿破崙了！不能不試啊！

最後最後，當然要食上MOVENPICK的雪糕了！

每款口味都來一球丫！唔該！！

這一餐，可真是大大大滿足啊~~~

如果大家都想在九龍酒店過上這樣一個特別的芬蘭聖誕，就立即行動吧？！

節日餐券即日起於倚窗閣發售。

查詢請致電2734 3803或電郵至 [email protected] 

聖誕自助餐成人計，由HK$498至HK$728不等。

大家要看看預訂什麼時段哦~~~