「牛禪」，是指如夢幻般的「禪」味感覺？！

這天跟好友們，就黎挑戰一下，是否傳說中咁好食。

黎到位於銅鑼灣世貿的牛禪，裝潢是華麗的。

當然，還保留了日本傳統的裝潢設計。

在這裡，不用擔心食燒肉會弄至周身煙味。

因為每一個爐頭，頂端都會有部強力的抽煙機。

抽煙力強勁，基本上，燒的那個也不會熱呢~~

七福神刺身拼盤

HK$408

新鮮的刺身拼盤，會用上時令的海鮮制成。

這一盤，有著肥美的三文魚，厚厚的帶子。新鮮的八爪魚、甜美的甜蝦。

還有油甘魚、鱆紅魚等等！一大盤，满足了我們的口癮~~

每款刺身大約有六七件吧！份量也很足，而且鮮味十足！

食過了開胃的刺身，當作前菜，就再飲上一杯由巨峰提子製作而成的飲品。清新解渴呢~~

燒白鰻魚

HK$88

平時食燒肉放題，很少有大大件肥美的燒白鰻魚。

單看魚皮的色澤，就感到甘香油滑。外皮是很油潤的。

燒好的白鰻魚，外皮香脆，而微焦的魚肉，有著香脆感。

肥美的肉汁，很是美味。魚肉的肉味也很濃呢~~

沾上酸酸甜甜的醬汁，中和了燒過後逼出黎的油份，令人一食再食。

日本牛舌

HK$188

鮮紅色的牛舌，看就覺得新鮮~~

一般牛舌，是切薄片，或是切粒。

但很少是這樣厚切的長條型。

燒起時，滋滋的肉汁聲，香氣撲鼻！

平時，就已經很喜歡食牛舌。

但一片片的，就少了咬口。

一粒粒，又好似不夠滿足！

現在一條條，就既有咬口，又可以滿足口腹之癮。

咬口十足，燒得洽到好處！牛味撲鼻，而且很嫩滑。

澳洲尾龍扒

HK$138

如果想食上牛味濃一點的部位，就少不了要試上這款「澳洲尾龍扒」！

Staice 也是聽朋友介紹，所以試上一客！

單看尾龍扒，就見到雪花比一般的牛部位更為豐富。

而厚切，想像得到一會燒好有多肥美！

由於雪花分佈比較高及平均。

所以這碟「澳洲尾龍扒」會比一般燒牛肥美。

夾起上黎，肉質也會感覺比較腍一點。

食落口，牛味更為濃烈！而且油脂感很豐富。

喜歡濃味牛及肥瘦均勻的人，就一定要試這一碟了！

日本牛柳

HK$388

這碟牛柳，與「澳洲尾龍扒」相比，油脂會少一點，但雪花分佈也是依然平均得很！

日本牛柳，比一般地區的牛肉味會濃一點。

而且特點是雪花分佈平均，油脂感剛好，燒過後也不會有過份的肥膩感。

食落口，肉質嫩滑。不會有一絲絲難咬的肉絲。

可見選牛上，是新鮮嫩口的牛隻。

在牛禪食牛，可以點上一點海鹽。這樣可以有助帶出牛肉的鮮味，及中和一點油份。

日本西冷

HK$418

最後一款牛，就是日本西冷。

一般，西冷的雪花分佈會再細碎一點。

而這次，是食上薄切的西冷。

西冷薄切，也用不上要燒上很久。

很快就可以食到嚕~~

美味的西冷，無論是沾上醬沖或是就咁食，都可口美味。

嫩滑的牛肉，就連無牙婆婆也可以應付得到！

有時，當真要食過貴價的牛肉，才會食得出跟一般「xx餐廳」的分別吧？

大蝦 HK$128

大大隻的海蝦，每一隻中間都切開了，而且夾上了一片的牛油。

令到燒大蝦時，牛油在蝦中融化，滲進大蝦蝦肉中間。

這樣一大盤的大蝦，見到都十分興奮！

放入燒爐一燒，很快就聞的鮮味十足的蝦味飛撲出黎！

牛油完全滲透融化在大蝦中。

金黃色的大蝦，燒好後十分吸引~~

連蝦腸都挑起，就是牛禪師父的用心！

看見雪白的蝦肉，口水直流了！

成塊面咁長的大蝦！我唔客氣啦~~~

蝦味十分，鮮味極濃！

有著淡淡牛油的香氣，帶出了鮮蝦的鮮甜味！真想食多幾隻呢~~

和牛壽喜鍋

HK$318 (大)

食過了燒牛，當然也不能放過日本很出名的「和牛壽喜鍋」！那個甜豉油的湯底，可是調味得剛剛好！

牛肉的份量，也是很足、很多呢~~

什錦海鮮鍋

HK$318 (大)

要海鮮？這是另一款選擇！

海鮮的用料可是不少！而且湯底也是海鮮湯呢~~

日式炒野菜

HK$48

食過咁多肉，當然要清清味蕾，換上蔬菜！

這個炒野菜，看似平平無奇，其實惹味而且香口。

因為加了點爆香了的蒜片，味道就更為特別。

最後，嘆上一杯柚子酒。感覺完滿！

柚子味清新香甜，而且入口順喉，女生們會十分喜歡~~

這裡的甜品雪糕，有三款口味會比較特別！

獨特的紫薯口味，清新的柚子口味，以及香滑的芝口味。

雖然這一餐，比我平是食的貴！

但食到品質很好的美食，也是人生的一大享受！