與Staice相熟的朋友，都知道我是打邊爐黑洞。永遠食不飽的！

而我身邊的男人，更是打邊爐狂人！所以，時不時，就會走去打邊爐了！

這一次，說是想要食點特別的，友人就介紹去了佐敦的「尚鮮」。

地段是有點偏，但也不算難搵，是一間樓上舖，細細間，要食，就最好早早book位了！

欣賞這裡的點餐方式，是直接用上marker筆在過了膠的餐牌上寫上。

即環保、也十分方便呢~~

這裡的火鍋湯底，很是特別！

有海鮮鍋、鱺魚肉鍋、昆布湯、等等！

女人為主，當然要試這個蟲草花花膠炖湯了！

女人最愛！一上枱，就是炖好的湯，第一時間，不是打邊爐，當然是一人一碗花膠湯了！

看得見，蟲草花、花膠的用料都唔會慳皮。

一個個的花膠浮晒上面，用料好足！

食過了花膠湯，就會再增添上湯作為打邊爐之用。

而調味醬，更是自己主理，幾香、幾咸、幾辣都自己話晒事。

如果等不及火鍋滾，就可以先叫小食。

試了這個牛柳，很是入味！味濃，惹味得很。

發覺近排的火鍋店都喜歡前菜食刺生或生蝦，這裡也不例外。

而生蝦也偏大隻，晶瑩色彩，也不錯呢~~

值得一推，當然是這個芝士卷！

小心啊，食的時候可以特別小心！

上枱時是十分熱的，一口咬下去，會有滿滿的芝士醬溢出！

可要小心被燙到了！喜歡芝士的朋友，一定要試這個啊！

喜歡這裡的食材特別！一黎見到有象拔蚌兩食，就兩眼發瘋了！

前大半的部份，是生食的刺身。

而後半段是用作打邊爐的！

個人來說，當然是喜歡食刺身的部份了！

生食黎講，爽口非常，而且十分清甜！

而打邊爐的部份，也不錯，但要切記，只能滾數十秒，小心過老了。

這裡的四色手打丸，很是特別。

有墨魚、蝦、豬同牛。但每一款入面所包的食材十分特別。

例如紫心蕃薯、松露等等！

試了其中一粒的墨魚丸，入面包著紫心蕃薯，很有趣！

想不到，都幾夾！好味呢~~

打邊爐，當然少不了要食肥牛！

只看色澤同雪花分佈，就已經流晒口水！

入口，當然是牛味十足！不會太肥太瘦，肉質就是剛剛好！

至於牛柳粒，當然口感就更有咬口了！

同樣雪花分佈得宜，牛味濃郁。

餃子餃子！這不是普通的餃子！這是蟹粉餃子！

見到係蟹粉，我先至食！XDDDDD

不知道有無季節性，只知好好味！

所以一口食咗，又唔記得影相！T^T

下次再食時，一定要影相！><

菇狂的我，諗住叫碟菇黎食。亂咁畫時，原來叫咗一碟墨丸菇！賣相可愛！十分有趣！

因為菇會浮面，所以滾菇時，記得墨丸個邊向下，先滾熟咗墨丸先啊~~

這裡的午餐肉，會是厚條切。

滾的時候，不要滾得太熟，如果唔係會好易爛架！

最後，必推是這個好似油炸鬼的「蝦條」！

上碟時熱辣辣，可以就咁食。

都可以炸魚皮咁，在上湯中滾一陣咁食。

Staice 就偏好滾幾秒，吸一吸上湯，會無咁油。而且要快，咁先可以KEEP到皮仲脆脆地。

入面釀的蝦膠也不少！很爽口呢~~

尚鮮無煙火鍋海鮮料理

佐敦吳松街62-64 幸福商業大廈1樓