香港人，最喜歡食三文魚了！食到日本菜，又怎可能唔食三文魚呢？但哪裡的三文魚最好？當然要食上挪威的三文魚了！！

這日，朋友帶我黎到了銅鑼灣的築地，為的就是食挪威三文魚！

築地換了新裝潢，發現更具日本感覺了！

標榜著黎自挪威的三文魚，當然要有著證書證明！這樣才更有信心。坊間常常說自己家的三文魚是黎自挪威的。但一定要有這個證書才是認可的哦！！

挪威三文魚親子露筍沙律

這個沙律，不是傳統的煙三文魚。當然，是要用上挪威的新鮮三文魚了。切成粒狀的挪威三文魚，再混上新鮮的蔬菜。醬汁配合得很好，加上三文魚子，口感十分好。

溫泉玉子松露和牛沙律

用上了和牛，切成粒狀，混合了新鮮蔬菜，最正的是個溫泉蛋，切開了之後，混合了食，很是滋味哦~~

再飲上一杯咁靚的特飲，十分爽呢~~

花之戀蟹膏壽司

花之戀挪威三文魚腩壽司

花之戀帶子壽司

花之戀龍蝦沙律壽司

花之戀香芒壽司

花之戀壽司

這一盤，一放上黎，十級吸睛呢！！三文魚花之戀壽司拼盤！WOW~~ 超吸引的呢！！！

對我來說，最最最喜歡的是花之戀蟹膏壽司，這款可是第一次試！蟹膏十分濃郁，配上了味道濃郁好味！

另外，挪威三文魚腩司是十分肥美。油膏分佈得也很不錯啊！

爆烈卷

這個叫做「爆烈卷」色彩都很豐富。而外層彩色粒粒是脆脆的，十分有趣！

清水心跳卷

這一款是很清新的壽司，中間是甘筍、蘿蔔之類的。上層有著芒果，十分清新的一道壽司卷！

板燒蒜香牛舌

這裡的牛舌，會比較入味，牛舌也不會很厚，厚度適中，挺惹味的！

三味牛肉卷

一般的牛肉卷，是金菇肥牛卷。但這裡，除了金菇肥牛卷之外，還有香蕉肥牛卷以及芝士肥牛卷。一碟就可以試上三款，對於貪心喜歡試三款的就最好了！

鹽燒鵝肝雞翼

不要以為這個雞翼是普通的，外層可是燒得金黃，很美的顏色。

內裡起骨後的部份，加入了鵝肝，十分惹味。而鵝肝份量剛好，不會過肥油膩。啖啖肉，令人十分回味！

牛肉野菜壽喜燒

壽喜燒，牛肉也不少份量。野菜的種類也有很多，包括滑滑的豆腐、香菇、大蔥、金菇等等。

直火炊廣島蠔釜飯鍋

用上原盅的直火炊煙方法去煮這個廣島蠔飯。上枱的時候更是有睇頭！

飯香軟腍，每粒都有著醬汁。而且廣告蠔也盡有了醬汁的惹味。加上其他配料，令到口感更為豐富！

法式魚介濃湯拉麵

說到這個拉麵，一上枱就濃郁香氣引到流晒口水！魚湯製作，鮮甜十足！還有著多款的海鮮，料足得很！包括有原隻大假、帶子、蟹柳、青口等等！

喝一口鮮甜魚湯，食一啖滑溜麵條，很享受~~

築地日本料理 Tsukiji Japanese Restaurant

地址：記利佐治街1號金百利中心7樓R1室