話說，我的男人是打邊爐愛好者！一星期可以說點都要打上一次！除了雞煲，最常食的就是日式壽喜燒放題。基本上，全香港這類的放題連鎖店，我倆都食勻了！這一次，新開在旺角的「牛気」當然也要試一試！

這裡的裝潢比起一般的涮涮鍋式來得講究一點。

同樣地，在自助吧位放置了大量多款式的蔬菜、丸、腸仔、菇、粉麵的任拎。款式也夠大眾化！

特別一提的是，這裡的甜品種類很多！有自助雪糕機以及配料！

汽水果汁類更是罐裝自助拎。不是汽水機，感覺更乾淨、更高級一點！

少有地發現連爆谷機都有！大開眼界！XD

更特別的，是有一部綿花糖機！大家可以自己整綿花糖呢~~

另一邊箱，還有咖哩飯之類的主食供大家自助取得。

在牛気，價位跟一邊的X陣或X涮鍋是一樣的。最貴那個SET也只不過是HK$378加一，任食！先黎看看最貴套餐包什麼吧？

1. 極上澳洲和牛牛肩肉

2. 嚴選澳洲和牛牛肩肉

3. 極上美國牛肩肉

4. 嚴選美國牛肩肉

5. 日本帆立貝

6. 日本廣島蠔

7. 日本魷魚

8. 大海蝦

9. 紐西蘭青口

10. 特級美國豚腩肉

11. 精選巴西雞腿肉

同等級，近價位的其他集團，牛、豬及雞的款式也大同少異！只係海鮮方面，其他集團也只不過是來一碟的！但這裡可是「任食海鮮」！單是這個，以同等價錢，就覺得很抵了！

兩人份的海鮮，每次會是這樣上碟！每一款的海鮮也會是每人一份的。海鮮種類也算多吧！~ ^^ 

海鮮的質素也不錯，不會有冰到死硬硬的！也更不會出現過多水、或雪氣很重的情況出現！食上黎，也不錯的哦！

送上海鮮後，就開始表演「綿花糖壽喜燒」了！在牛気，你可以選「綿花糖壽喜燒」！請一定要選這個，因為跟一般的壽喜燒有點不同！

店員會用上牛膏，先煎香了鍋底，加上大蔥等再爆香！即場在你面前整，這樣已很特別了吧？而且，甜醬油的湯底，不是預先煮好死甜的那種。在燒香了上述的牛膏及大蔥後，就放上一整舊現場即整的綿花糖！！

為何用上綿花糖而不用糖？因為這樣煎香，會少了死甜的感覺，而且會令東西更香呢~~ 待煎溶了綿花糖後，再加入甜醬油的湯底，煮滾就可以了！

在食著這個壽喜燒的190分鐘內，就算添加湯底也不會出現死甜或很膩的感覺。很喜歡這個湯底！

我們試上的是最貴旳「極上澳洲和牛牛肩肉放題」套餐，也即是HK$378一位那種。當然，只重點食上最貴的三款牛！一黎就當然黎最頂級的！

極上澳洲和牛牛肩肉

這個就是最頂級的極上和牛，用的是圓碟！留意不同等級的牛也會用上不同的碟盛裝，這樣就不會亂也不用怕會俾人呃，俾錯牛你了吧？XD

這個極上澳洲和牛牛肩肉，肉與雪花分佈得十分之好！而且鮮紅色，不是暗紅哦！證明是即叫即刨的牛肉啊~~ 當然要趁新鮮食了！

這款和牛，食起上黎肉質嫩滑得多！而且雪花分佈均勻，所以有種入口即溶的感覺！牛味也十分濃郁，絕對是女孩子及牛魔王的首選！都忘記食了多少碟了！

極上美國牛肩肉

如果有男孩子，喜歡的是比較有口感，不喜歡那麽多雪花的，可以選擇「極上美國牛肩肉」這一款。因為這款，雪花分佈少一點，無「極上澳洲和牛牛肩肉」那款咁多雪花。但是就肉的口感會比較重一點。喜歡有咬口的，就可以選這個了！

嚴選澳洲和牛牛肩肉

這一款，是比較嫩身但雪花較碎的。在煮的時候很快就熟，不要煮太耐，會易溶的！這款牛肉，快熟快食！嫩身而且很快就吞下！KO一碟勁快手！

「特級美國豚腩肉」以及「精選巴西雞腿肉」

最初是這樣合併推出的，當然也有分開點的。豚腩肉有咬口，不會有豬酥味，！

而雞件很鮮，不會有雪味，煮耐了也不易出雪水。

大家還可以加少少錢，叫上一點三文魚刺身！很好彩地，是魚腩部份！有多鮮？看色澤就知道了！

當然，還有食上蔬菜類！這一餐大滿足了！

住在港島的我，很懊惱為何未有港島店？試上了，令我少食了其他的壽喜燒了！><

牛気 Nabe Urawa

彌敦道625及639號雅蘭中心1樓118號舖

PS. 雖在雅蘭中心，但不是正門上去的樓層，要在山東街側門入去哦~~