懷舊食物@自製紅豆砵仔糕

第一次整賣相麻麻,今次大成功了~!

食譜都係網上面搵的

材料: 粘米粉150g 糯米粉20g 木薯粉15g 澄麵15g 紅豆(適量) 片糖80g 水500g

做法:

1. 將紅豆煮淋備用

2. 水500g煮溶後放涼備用

3. 所有粉類放在同一碗中,慢慢倒入片糖水,拌勻成粉漿,加一滴生油

4. 將容器掃少許生油,放入蒸爐上,蒸五分鐘

5. 紅豆先放入碗內,之後再倒粉漿至九成滿

6. 蒸25-30分鐘就完成了

P.S: 想知道砵仔糕熟透未,可以用牙簽或筷子插入糕既中間,如果無黏住牙簽或筷子就熟透了