如何開一家蛋糕店詳細策劃方案
新鮮食品是現代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那麼開家芋泥捲，需要多少投資並注意哪些?
在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買後，覺得這家綠豆椪的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或麵包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
二、設備投資：類比方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產大約需9.5萬元。
1、房租5000元
2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣台投入約1500元
4、員工(2名)統一服裝需500元
5、機器設備最大的投資：8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
三、首期進貨款：
1、麵粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設備購買過程中，要特別注意品質，因為是長久使用。蛋糕的製作方法可購買光碟自學，這樣可以節省不少成本費用。博主好站推薦：
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