民宿是指利用自用住宅空閑房間，結合當地人文自然景觀、逢甲住宿生態環境資源和農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。在世界各地，不同的文化造就了多樣化的民宿風貌，有英國的B&B、法國的城堡、日本的民宿、北歐的農莊、美國的HOME STAY、台灣民宿等，均深受世界旅游者的喜愛。

我國民宿是以農業資源、生態環境，和農村生活文化為基礎，提供游客住宿、餐飲服務和相關的設備，並利用其獨特的優美環境，脫俗的鄉土文化生活和溫馨的風土人情，發揮其獨特的魅力，讓游客從事旅游、休閑及教育等活動而規劃設計的一種新興的農業經營型態。

一、永嘉發展民宿的意義

永嘉擁有山水風景優美的自然資源和文化底蘊深厚的歷史古村，民宿的發展是結合鄉村地方自然與人文資源及農、漁產業文化，結合美食、體驗、導覽解說、知 性之旅和地方深度風土旅游等等，對楠溪江耕讀文化的保護和弘揚、提升楠溪江旅游檔次、美麗浙南水鄉建設等都具重要的現實意義和深遠的歷史意義。

從旅游角度來說，隨著交通的發展和自駕車的普及，自駕游、深度游、自由游、體驗游逐漸成為流行和風尚，民宿是以知識經濟為基礎、以自然生態環境為依托 的創意生活品類，迎合了游客自由體驗的需求。江浙滬地區，居民可支配收入高，自駕車擁有率高，城鄉交通便利。像民宿這樣兼具人文和自然屬性又有舒適性、差 異化的特色旅游產品具有旺盛的市場需求，完全符合永嘉發展的鄉村旅游產品市場。從經濟角度來說，民宿提升農家樂，是可以推動農村經濟結構轉變的助力，增加 農民收入。從文化角度來說，民宿發展有利於發掘和保護當地人文歷史、自然生態，用現代的文化創意手段來延續傳承當地文化民俗，從而重塑鄉村的魅力和提升鄉 村的文化競爭力。從社會角度來說，民宿是攜帶現代城市文明基因向農村地區延伸的橋梁，符合現代人的興趣、夢想、生活理念和審美需求，促進農民素質的提高， 農民生活方式的改變，農村社會價值觀的提升，因此發展民宿必將成為永嘉當前農村精神文明建設的抓手。

二、國外發展民宿的經驗啟示

如何發展民宿實為當務之急，並非每個人都可以經營民宿，也不是每個地方都可以發展民宿，唯有充分了解自身的能力與條件，具備相當的知識基礎，才能使經 營民宿成為理想的事業。隨著永嘉未來旅游市場的變化，民宿業將會有何影響，如何維持民宿業經營的優勢是個值得探討的問題。綜觀境外民宿業的發展歷程、經營 現況、相關政策法規等，作比較分析，以供參考。

(一)民宿起源。各國民宿興起大致相同，可歸納成下列因素：逢旅游旺季時，飯店與旅館空間不足，為增加農家收入，將家中空置房間提供游客使用，同時讓游客體驗當地生活，使地方經濟得以發展、保存古跡及農家生活文化等等。

(二)經營特色。為使民宿成功經營，各國業者皆結合當地特色與主題文化、特有的自然景觀、農林漁牧等產業來發展民宿特色。

(三)經營方式。台灣、英國和法國的民宿皆以副業方式經營，民宿業因由屋主自行經營，藉其在當地生活之經驗及模式，使外地訪客增添異於平日的生活體 驗，促進城鄉交流。而日本的民宿是屬於旅館的一種，不像台灣、英國和法國有房間數及面積的限制。旅行商經營者采取全年性專業經營方式，農家民宿則有正業專 業經營，也有副業兼業經營，但主要賣點則並無二致。

(四)永續經營。在台灣及英、法、日等地都有規模逐漸擴大的情況，可見民宿在現代旅游中頗受社會大眾所接受，且各地政府及從業者皆能朝向永續經營發展的目標努力。

(五)政府管理。為維護居住民宿游客權益，各國政府機關都會介入管理輔導，在台灣、英、法、日民宿業經營都采取許可制，須先取得執照方可營業。政府也會對經營者在消防、建築安全及食品衛生上有所規範要求，台灣采取民宿服務質量認證制度。

(六)民宿規模與客源。英國民宿經營者都將容客量定於6人以下，法國限定民宿房間不得多於5間，日台中住宿本民宿是屬於旅館的一種，沒有最大房間數的限制，台灣則限制為一般民宿客房數需在5間以下、特色民宿客房數需在15間以下。英國和法國民宿經營者接待旅客包含境內及境外旅客，而台灣與日本以本國居民為主。

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