早排在msn跟阿傾說起我想回香港之後開餐廳的想法! 我跟他說想開一家餐廳, 不過我是想開一家高格調的意式餐廳, 貴麗堂皇, 不過看來阿傾是誤會了我想開一些小型餐廳.....當中阿傾有講到煮食爐, 廚具, 輔租等都是很昂貴的問題, 我考慮了一下, 發現我想一步登天也實在太難~ 再細心考慮之後, 我再同阿傾講, 想先開一間專門据扒既餐廳, 看來大家都覺得可行了, 只差醬汁既問題 (是否想得太遠了), 好開心睇黎阿傾亦就有興趣加入~ 搵合伙人, 當找自己最信任既好朋友啦!~嘿嘿~ (另一個我想找的是阿Dick)

暫時我既構思係係d普通區域, eg 粉嶺大埔, 小試牛刀, 開一間以實惠兼有質素既扒餐餐廳, 當中一些小小既策略亦在構想中, 大致唸到既cost亦寫底左, 預算用一年時間回本 (希望), 如果"真係"順利, 就可以實行"1年回本, 3年開分, 5年擴充計劃"! 而我開意式高級餐廳的理念亦未終結, 就看這一家小小餐廳的發展如何了!!~~~完結了澳洲生活體驗之旅, 用一年時間籌備, 加上希望姨媽的協助 (希望可以用誠意打動到, hahaha), 目標2013年第一步!! 屆時我亦全心全意投入, 為終極目標--"飲食集團"出發!! 加油!!

依家可以做既事係, 繼續brainstorming, 發下夢, 發揮下創意先~同埋繼續努力儲錢! 見識多d!~ hehehe