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✿雜感女生 好味日記✿
˚*•✰。壹玖捌叁 用心演繹香港菜。✰•*˚
✿✿Hong Kong Cuoisine 1983✿✿
❤餓底飯聚實錄❤
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壹玖捌叁
不是第一次來跑馬地的壹玖捌叁吃東西
和這位朋友到來卻是今年的第一次
位置在馬場再上一點，轉個彎在惠康的樓上
上樓就是別緻清靜的新式茶樓格局
客人以外國人、情侶和家庭客為主
亦有香港家庭聚會客人
走高級中菜路線，於WEEKEND來個安靜的飲茶感受
今天和朋友2人前
點了個抵食的二人套餐
再另外加幾個點心
這裡的中餐格局類近酒店中菜廳的模式
主打精緻與味道，以分碟形式上台
點心賣相不錯，味道也好
最大特色在於除提供中英文餐牌之外
還可以電子落單，方便快捷！
今次試了
✿晶瑩蝦餃皇 ✿
蝦餃皇SIZE有小朋友拳頭咁大
咬入口蝦肉彈牙爽脆
豬肉與蝦肉比例出色
有豬肉香味又不會成口肥肉
吃得出是用心之作
✿舞茸素餃✿
素餃清清地
餃皮有如粉粿的質感
內裡是鮮菌與菜蔬的味道
適合老人家的口味
✿ 豉油王香煎腸粉✿
有乾炒牛河的感覺
連最唔中意食牙菜的PEGGY都成碟清左
同行朋友感到非常對胃口
因為她是出名的牛魔王
✿牛蒡豬展燉湯✿
這款燉湯湯色清澈
入口香濃，正宗靚湯的基本之作
想保肝、養生，促進血糖、血脂的代謝
多飲牛蒡湯吧！
其實，PEGGY是一個時尚的女生，卻最愛藥材湯
尤其是煮湯時那陣藥材味
我也不明白為什麼XD
✿油雞樅翡翠炒龍躉球✿
雞樅菌是雲南野菌，以味香質感飽滿而聞名
今次吃到以此炮製的龍躉球
只能說叫：好好味！
龍躉肉鮮彈牙再配上獨特香味
連菌帶油拌魚入口，正！
✿野菌醬燒特級牛肉✿
色香味出，牛肉肉質好
或許是因為醬燒，於牛肉上顯得味道偏濃
但醬燒方式用於野菌上則剛剛好
✿鮑魚燒賣✿
第一次來時已吃過
今次再吃都是冇得彈
此鮑魚比酒店吃的鮑魚燒賣更大隻！
鮑魚彈牙，燒賣香口，真正冇得輸！
✿水晶餚肉✿
好味誠意之作
上台溫度剛剛好，不點汁吃已好好味
肉質比例恰當，調味適中
選用自家製的醬汁較甜
點幾點再放入口，更香更好味！
✿甜品：芝麻糕與桂花糕✿
吃到真正的芝麻香味
特別之處在於層次感豐富
芝麻糕下層是白色的椰汁糕
桂花糕下層是傳統的馬豆糕
用心之作呀！
♥壹玖捌叁是健康少油清靜之選♥
適合不喜排隊，熱愛清靜品菜的大少奶
下次可以約挑剔的♥大少奶♥到此吃菜
相信她一定會滿意！
❤壹玖捌叁❤
跑馬地載德街2-4號1樓
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感恩呢
❤❤新年進步，拍個好碼頭！❤❤
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