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✿雜感女生   好味日記✿

˚*•✰。16 Shell．蜆殼街必食蜆！。✰•*˚

✿✿舌尖上的天后✿✿

❤餓底飯聚❤

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一向鍾情意大利菜式的本小姐

得到愛吃達人YY推介，到天后蜆殼街尋寶！

今次到了謝霆鋒助手開設的16 Shell品嚐新滋味

聽店主說，他的拍檔的確是謝霆鋒助手

而謝霆鋒偶爾會到店一聚，甚至落廚

WAHAHAHA，好適合鋒迷啊！

話說，16 Shell之所以叫16 Shell

因為店子就位於蜆殼街16號

而此店最吸引本小姐的，正是這裡的蜆蜆

本小姐大愛蒜香，因為健康又好味

這裡的黑炭黑蒜蓉包絕對水準之作

black garlic beard即黑炭黑蒜蓉包

絕對是這裡的招牌包：香口而充滿蒜味

軟硬適中，味道香口，又是謝霆鋒教路的

配上Fresh Clams的汁汁，更是難以抗拒

白酒煮蜆吃得多，店員推介了紅酒茄汁煮蜆

紅酒汁原來和茄汁很MATCH

突出了蜆肉的鮮味，酒香又提升了入口的感覺

蜆肉大隻多汁，真的妙不可言

Alla Saltimbocca 菜式

以橄欖油、意大利巴馬火腿 配炸香的魚件

香草味道足夠，魚亦夠香，就是意粉味道比較清淡

Ink Risotto墨汁意大利飯

米粒吸收所有材料的精華，軟稔中帶點煙韌

整體而言，味道濃郁creamy，連小海鮮都煮得非常入味

甜品：焦糖燉蛋

熱熱的上台，燉蛋很有媽媽的味道

可惜的是，焦糖未夠脆身，蛋香夠但口感不夠creamy

小評：

黑炭黑蒜蓉包和紅酒茄汁煮蜆都很有水準

老闆用心炮製，值得一試的！

❤16 Shell❤

天后蜆殼街6-16號

寶榮大廈地下B舖

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感恩呢

❤❤新年進步，拍個好碼頭！❤❤

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