材料： 綠茶2杯  糖2湯匙  魚膠粉2湯匙  蜂蜜1湯匙  水1/3杯  話梅6粒 檸檬汁1茶匙
做法 : 1. 綠茶加入話梅浸泡； 2. 將梅子綠茶加糖煮溶，並加入魚膠粉，徐徐攪拌，將魚膠粉煮至完全溶化，待涼； 3. 將蜂蜜、檸檬汁加入梅子綠茶中，攪勻； 4. 將一張保鮮紙鋪在布甸模上，注入適量梅子綠茶液，用手將保鮮紙四邊抽起，收口，用橡皮圈扭緊扎實。放入雪櫃冷藏4小時以上； 5. 取出，拆去橡皮圈及保鮮紙。