桂花糕               

原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各適量。

如果喜歡食綠茶味(可加綠茶粉適量)

制法：
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鍾。 然後將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細膩爲止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。

桂花涼糕
                                     
材料

主材料：圓糯米2杯 熟在來米粉 1杯 水2又1/2杯 沙拉油3大匙 桂花糖漿適量

內餡材料：綠果餡(豆沙餡、棗泥 )

作法

(1)圓糯米以2又1/2杯水蒸熟降溫至不燙手之後裝入袋內加油揉壓成米糊。
(2)取一小團米糊桿壓成長方薄片，餡料搓成長條捲入其中成糯米卷，於其表面沾覆一層米粉。
(3)將糯米卷切成小段淋上桂花糖漿即可。