材料：
糯米粉半斤(篩好)
蜜糖焗花生１罐

餡料：
黑芝麻４兩
砂糖２兩（約３湯匙）
魚膠粉５錢              
生油１兩
水適量

做法：

１．炒香黑芝麻，放入攪拌機內攪碎，加入生油。
２．拌勾２兩砂糖及５錢魚膠粉，加入水２兩，倒入（１）
　　之材料中再拌勻，放入雪櫃待凝固（約半小時）取出，
　　用刀切成粒狀，做成諂料。
３．將蜜糖焗花生放進乾磨攪拌機內攪碎，即成“擂沙”
４．將適量冷水逐少加入糯米粉，搓成條狀後再切成粒狀。
５．將１份（４）之粉糟搓圓後壓扁，放入１粒芝麻諂，包
　　好搓成圓球，放入滾水中煮至浮起，最後放進“擂沙”
　　內滾動數下，直至黏滿“擂沙”。