芝士釀雞翼&金桔楊桃汁&朱古力樽子果仁曲奇
材料:

雞全翼 4隻

芝士 1片 (切絲)

醃料   :

沙糖   豆粉     
鹽  生抽
胡椒粉   蜜糖


做法
1. 先將雞翼解凍洗淨, 將雞槌與雞翼用刀切開
2. 雞翼去骨, 用醃料醃最小45mins
3. 先將芝士釀入雞翼, 再加入粟米, 然後用牙簽封口
4. 放入焗爐用220度焗20分鐘即可
TIPS – (先將芝士釀入雞翼, 可避免芝士焗溶後流出)

金桔楊桃汁(秋季飲品^^):

份量 :2人份

材料 :

楊桃1/2個  橙1/2個  蘋果1/2個  金桔 4 粒

冰開水400毫升 冰塊半杯   蜂蜜 1 茶匙(如果不夠甜,可加一茶匙,隨個人口味喜歡)

做法:

將材料洗淨，切小片，放入攪拌機攪勻。

功效:

天氣轉變異常，常會遇上感冒，

而感冒又會帶來長時期的聲音沙啞。

聲音沙啞康復後的保健十分重要，

而金桔楊桃汁則有保健聲帶的作用。

朱古力樽子果仁曲奇:

材料:

麵粉 130g  糖霜 66g  牛油 84g  谷古粉 10g  蛋黃 30g

樽子果仁 45g

做法 :

1.樽子用140度火焗10分鐘

2.出爐後放涼打碎

3.牛油座至溫室後打至亮身

4.加入以篩好的糖霜攪勻

5.加入蛋黃攪勻至完全混和.

6.再加入以篩好的麵粉和谷古粉搓勻

7.最後加入已打碎的樽子攪勻

8.用牛油紙卷成圓條形或自己喜歡的形狀

9.放入雪櫃雪30分鐘以上至硬身

10.取出切成圓片(大約半厘米厚) ,掃上蛋白放入焗爐用 180 度火焗 10 至 12 分鐘出爐

11.待凍後即可 !