食譜提供：林海 材料：
糖  125克	餅底：	餅面料：
蛋  3隻	消化餅底   1 個	糖  25克
忌廉芝士  500克		酸忌廉  125克
酸忌廉  125克
雲呢嗱香油  1/2 茶匙

做法：

1. 將牛油煮溶	2. 將消化餅弄碎
3. 將餅碎加入溶牛油中攪勻	4. 將攪勻後之餅料壓入焗盤中
5. 忌廉芝士和糖打勻	6. 加入酸忌廉打勻
7. 將雞蛋分5次倒入,每次打約2分鐘	8. 將忌廉槳倒入餅底內
9. 焗盤入內加入水,蛋糕盤放入水盤內焗約60 分鐘,然後取走水盤,再焗30分鐘至金黃色	10. 蛋糕待涼
11. 酸忌廉及糖打勻	12. 餅面料淋在蛋糕面上再焗5至7分鐘,芝士蛋糕待涼後, 雪凍便成