上星期日,我去荃灣學正蛋糕

jackie佢教了日式芝士蛋糕+朱古力小蛋糕

不過今天很累了,只打日式芝士蛋糕的食譜出來

材料:

1.cream cheese 100g

2.糖                     1oz 安士

3.蛋黃                  1隻

4.淡忌廉               2oz

5.粟粉                  1/2 oz

6.蛋白                  2隻

7.牛油                  少許

8.麵粉                  少許

做法:

1.cream cheese 加糖攪拌,再加蛋黃攪至軟身

2.蛋白打至企身*tips(蛋白必需向同一方向打)

3.淡忌廉和粟粉攪伴,直至沒有粉粒

4.將1,2,3加埋一齊攪

5.蛋糕模包好2層錫紙一定要好實,如果唔係焗個時,會入水

  然後,模內掃少量牛油灑粉,倒入蛋糕糊

6.焗爐預熱180度15-20分鐘,倒水入焗盤,

蛋糕坐水焗25-35分鐘左右.

*給大家一看,我的朱古力小蛋糕*~^^~*

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