人大了，口味開心變得難服侍。太咸太油太多汁太多肉的菜餚開始減少放入口，越來越不想外出吃味精了！放工回到家已經8時多，想吃自家飯都不是太容易，所以近來我愛上了做這個快炒烏東，15分鐘就能完成！
再健康一點，可以改用鮮雞柳或瘦肉，但預備時間可能要多一點了。
隨意將材料切成小件，自己食不用太齊整講究了，5分鐘完成！
Step 1。先將肉類炒熟，牛餐肉及叉燒都會出油，所以以白鑊就可以了！
如改用鮮肉片，可加少少油，或用易潔鑊水炒，當然，呢個方法只限於唔想吸收多餘油份嘅朋友。鮮肉少至8成熟就可以離鑊了！
Step 2。二人快煮的另一名稱又叫懶人食譜，步驟要快要簡單。所以洗鑊這個多出的步驟就唔好攪我啦。先炒肉類的原因亦因為肉類本身會生油，鑊上留下的丁點油最好用來炒菜，鑊已經熱好，蔬菜輕炒一下就可以了，不會怕養份流失。
Step3。我喜歡用這個牌子的烏東，炒前都不用額外處理，下鑊加點水弄鬆就行了。
Step 4。調味時間來到了，如改用了雞肉或肉片的就可於現在加入與烏東一同調味，我很喜歡混醬，不同味道混出來的每次都會有驚喜！因為今次的材料味道比較濃，所以就不加入味道太濃的醬汁了！
緊記每款醬用超小量便可，二人分量其實都很少的，用多了就會使納含量加高了。計起來，麻油的量可能連一茶匙都不到呢。
我是太喜歡美極的味道了，所以到最後一部份才放，與蔬菜一起輕炒。完成！！
完成！！！真係只用左15分鐘，煮餐飯仲心大過出篇文，哈。大家都試下丫！
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