做法：
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。

(2) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入藍莓果醬拌勻。

(3) 淡忌廉打至7分企身備用。

(4) 魚膠粉加熱水溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉，再加入香草油攪勻。

(5) 把芝士餡分兩份，一份倒入消化餅底內，再圍邊加上手指餅。

(6)另一份就用匙羹的尾部點一點紫色的食用顏料，把顏色混合放入雪櫃凝固。

(7) 凝固後再於面上加入已調好的羅拔臣藍莓啫喱粉，再凝固多一次。

完成。

注意事項：

★因為我要預留約2吋位置做啫喱面，所以我用的模是8吋模，以上的材料份量是6吋模！留意！

★做啫喱方面，我會再加用熱水溶解的2茶匙魚膠粉，想做得再挺身D，動L動L咁！   

★因為通常單靠藍莓果醬顏色不夠突出，所以我想做兩色漸層效果，會運用的食用顏料。   

其實這個真的有很多啟發你創意的空間，裝飾方面可以再加很多東西，

例如是切一半士多啤梨圍邊，在啫喱面上加入新鮮藍莓等等，

但做蛋糕送給生日的朋友真的很開心！

像這個蛋糕就是送給我老公的哥哥，我大伯，

兩家人都有小孩，所以我啫喱做了很厚，大家吃的很開心，

真的是用錢買不到的滿足感，

也希望自己可以繼續帶給別人溫馨又有愛的蛋糕，

我會繼續努力的。

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