自從尋日決心買左d火槍之後, 更係要即刻測試下火力!!

今日就整 Crème Brûlée 勒~ 一個一直好想整, 又好易整既甜品!!

材料: 淡忌廉 250ml, 鮮奶 250ml, 全蛋 3隻, 糖 60g, 士多啤梨 適量

特別用具: custard cup 6個, 火槍

做法:

1) 淡忌廉+淡奶拌勻

2) 糖+蛋拌勻

3) 倒1/4  (1) 入去 (2)

4) 將餘下既 (1) 放入煲中煮熱

5) 將 (4) 續小續小加入 (3) 當中

6) 焗爐預熱 下火150度

7) 把 custard cup 放在焗盤上

8) 把蛋混合合用"呢" 隔一次, 倒入 custard cup 內

9) 在焗盤中倒入 熱水, 深1cm

10) 放入 (6) 焗 1小時, 至凝固

11) 取出後, 放o係室溫冷卻一下至微暖 / 想凍食的人放入雪櫃雪凍

12) 放適量砂糖卡蛋面上, 掃平

13) 用火槍燒至焦糖

14) 用士多啤梨網飾, 完成