聽朋友說1924窯烤披薩,是採義大利拿坡里披薩協會規定製作披薩,

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披薩協會為了保留傳統,連相關製作規定都有,

就我知道台中窯烤"柴燒"的披薩似乎沒幾家,

台中窯烤披薩卻如雨後春筍般的一家一家開,

這次托朋友福氣,有機會吃到這窯烤"柴燒"披薩,

1924窯烤披薩,外面裝潢以黑白為主(簡約時尚風),整體相當的醒目

店內的裝潢有大量的土耳其藍,以白藍黑三色互搭,很有低調時尚感

吧檯放滿了各個品牌的氣泡礦泉水

聽說吃披薩前一定要氣泡礦泉水,才能吃出披薩的麥香味

這是1924烤披薩的窯爐,是用龍眼木燒的,具有果香味

披薩口味大致上分兩類:1.傳統口味 2.創新口味

店內pizza師父還會show一下花式

這是帕馬森火腿芝麻葉披薩,帕馬森火腿果然夠味,芝麻葉的香氣加上沾點巴薩米克醋整個襯托出帕馬森火腿的味道,

這是煙燻鴨胸披薩,採用的是櫻桃鴨,肉質是粉紅色的,口感也相當嫩,配上宜蘭的三星蔥,相當的搭配

店家訊息:

店名:1924拿坡里窯烤披薩主題餐廳

電話:04-23258924

地址:台中市西區華美街494號(SOGO百貨旁)

網址: www.wretch.cc/blog/napoli1924